Almôndegas crocantes de abobrinha que até crianças que odeiam verduras não conseguem resistir

Publicado em 30/09/2025 às 12:06

Por Adriana Douglas

Anote já os ingredientes para fazer essa receita super fácil que pode ser frita ou assada (e fica boa de qualquer jeito!)

Almôndegas crocantes de abobrinha que até crianças que odeiam verduras não conseguem resistir — Experimente fazer essas almôndegas de abobrinha em casa para variar o cardápio de sempre (Créditos: Shutterstock)

Se você não aguenta mais preparar os legumes em casa sempre do mesmo jeito, tenho uma dica excelente que vai deixar seu cardápio semanal muito mais saboroso e nutritivo. Usando ingredientes bem simples, é possível fazer almôndegas crocantes de abobrinha.

Esses bolinhos são uma opção deliciosa e surpreendente, perfeita para quem busca incluir mais vegetais na alimentação sem abrir mão do sabor. Com uma textura macia por dentro e uma crosta dourada e crocante por fora, essa receita conquista até mesmo quem não é fã de verduras – inclusive as crianças.

Além de saudáveis, as almôndegas de abobrinha são fáceis de preparar e podem ser servidas como petisco, acompanhamento ou até como substitutas da carne em uma refeição principal. E tem mais: elas podem ser fritas ou assadas (e de qualquer jeito ficam muito saborosas!). Confira o passo a passo para experimentar hoje mesmo:

Receita de almôndegas crocantes de abobrinha

Ingredientes

400 g de abobrinha
400 g de batata
1 cebola
1 ovo
30 g de queijo ralado
Farinha de rosca a gosto
50 g de fubá
Sal a gosto

Modo de preparo

Lave as abobrinhas e corte as pontas.
Lave e descasque as batatas e a cebola.
Usando um ralador grosso, rale a abobrinha, as batatas e a cebola em uma tigela.
Em seguida, coloque-as em um pano limpo, amarre bem e esprema toda a água.
Retorne os legumes à tigela, adicione uma pitada de sal, o ovo e o queijo ralado. Misture bem. Se a mistura estiver muito mole, adicione um pouco de farinha de rosca.
Agora, modele as almôndegas e passe-as no fubá, apenas o suficiente para empanar as bolinhas.
Você pode fritar as almôndegas de abobrinha em óleo vegetal quente, ou pode colocá-las em uma assadeira untada e assar em forno preaquecido a 190°C por cerca de 15 minutos, virando-as na metade do tempo. E pronto!