Ingredientes (50 porções)
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1/4 de xícara de manteiga derretida sem sal
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1/2 xícara de açúcar branco refinado
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1 colher (sopa) de leite (de soja ou não)
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1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (dissolvido em 1 colher de chá de água)
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1/2 xícara de castanha do pará triturada ou cortada em pequenos pedaços (pode ser avelã, nozes ou outras castanhas)
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Chocolate meio amargo picado em cubos na quantidade que for do seu gosto
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2 colheres (sopa) de farelo de aveia (opcional)
Modo de preparo
- 1
Misture todos os ingredientes em uma vasilha com uma colher.
- 2
Para ficar homogêneo e liso, misture um pouco com as mãos.
- 3
Vai ficar uma massa pegajosa.
- 4
Com uma colher de chá, pegue pequenas quantidades e enrole como se fossem brigadeiros.
- 5
Coloque as bolinhas em uma forma de pizza (ou outra qualquer), bem distantes uma da outra pois na hora de assar elas se espalham.
- 6
Asse em forno a 140°, por cerca de 15 minutos.
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Informações adicionais
Como rende uns 50 cookies médios, você vai precisar colocar no forno várias fornadas. Coloque cerca de 8 bolinhas por forma de pizza. Uma boa dica é fazer a massa e deixá-la de um dia para o outro na geladeira, assim as bolinhas não espalham tanto, ou coloque no freezer por 1 ou 2 horas. Isso não é essencial para que dê certo. Não asse em forno mais alto do que 140° para ser mais rápido. Fica melhor se você deixar nesta temperatura (que é um pouco mais baixa que o normal) pois assa mais certinho.
