Ingredientes (15 porções)
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100 g de pão francês amanhecido
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70 g de cebola em cubos
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20 g de talo de salsinha picado
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200 g de xerém (castanha-de-caju triturada)
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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doratta fry para fritar
Modo de preparo
- 1
Quebrar os pães em pedaços pequenos e colocar em uma travessa redonda de inox.
- 2
Juntar ao pão, a carne, a cebola, a salsinha, o molho inglês, um ovo, sal e pimenta-do-reino a gosto e misturar até formar uma massa homogênea.
- 3
Colocar cerca de uma colher (sopa) da massa na palma da mão.
- 4
Moldar em formato de bolinhas e rechear com 1/2 colher (sopa) de queijo muçarela.
- 5
Em outra travessa de inox, juntar um ovo, a farinha de trigo e 100 ml de água e bater até formar uma massa líquida.
- 6
Passar todos os lados dos bolinhos pela massa líquida e, depois, passar pelo xerém (castanha-de-caju triturada).
- 7
Aquecer a gordura Doratta Fry em uma fritadeira até que chegue à temperatura exata de 170ºC.
- 8
Fritar os bolinhos de oito em oito até que fiquem bem dourados e servir em seguida.
