Adeus iogurte tradicional: essa bebida indiana probiótica é muito melhor; receita fácil é rica em lactobacilos vivos

Você já ouviu falar no lassi (ou “lace”), uma bebida típica da Índia? A versão tradicional é feita com iogurte, mas a receita a seguir traz uma adaptação vegana, sem lactose, sem glúten e, o melhor de tudo, cheia de lactobacilos vivos — perfeita para quem quer cuidar da microbiota intestinal de forma natural.

Feita com aveia fermentada, manga congelada e especiarias anti-inflamatórias, essa bebida funciona como um shot de saúde e ainda refresca nos dias mais quentes. E o melhor: é fácil de preparar e leva poucos ingredientes.

Ingredientes naturais com poder probiótico

O destaque da receita é a aveia fermentada, rica em bactérias boas para o intestino. Se você ainda não tem a versão fermentada pronta, dá para improvisar com aveia em flocos hidratada em água, mas nesse caso, o efeito probiótico não será o mesmo. Quem preferir, também pode usar iogurte vegetal com lactobacilos vivos.

Outro ingrediente poderoso é a manga congelada, que garante textura cremosa e refrescante, além de conter antioxidantes e vitaminas. A casca da manga, muitas vezes descartada, entra como um ingrediente prebiótico, ajudando a alimentar as boas bactérias no intestino.

Receita completa do lassi vegano e probiótico

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de aveia fermentada (ou iogurte vegetal probiótico)
1/4 de xícara (chá) de leite vegetal
1 xícara (chá) de manga congelada
2 colheres (sopa) de casca de manga (opcional, mas recomendada)
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (chá) de açafrão-da-terra ralado
2 pitadas de pimenta-do-reino
Suco de meio limão

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura cremosa. Sirva na hora para aproveitar ao máximo os benefícios dos probióticos. A bebida lembra um milkshake derretido e é perfeita para o café da manhã ou um lanche da tarde nutritivo. Se quiser, finalize com pedacinhos de manga fresca por cima.

Uma bebida funcional que respeita o planeta (e seu corpo)

Além de nutritiva, essa receita é uma forma sustentável de cuidar da saúde. Ao substituir o leite animal por leite vegetal e reaproveitar a casca da manga, você evita o desperdício e contribui para um consumo mais consciente.

E se você tem diabetes, a manga também pode fazer parte da sua alimentação — com moderação e acompanhamento profissional. O segredo está no equilíbrio.

Como armazenar

O ideal é consumir a bebida logo após o preparo. Caso precise guardar, armazene em recipiente com tampa e leve à geladeira por até 24 horas. Não é recomendável congelar, pois o congelamento pode afetar os lactobacilos vivos da bebida.