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Veja como é simples fazer essa receitinha que leva poucos ingredientes e fica pronta em minutos (Crédito: Reprodução/@familiapessoatardivo no Instagram)
O tempero japonês é uma delícia e nós aqui no Brasil amamos a culinária de lá, né? Existem vários pratos típicos do Japão, como o tempurá, os diferentes tipos de sushi e o ramen, que fazem muito sucesso por aqui.
Se você curte a culinária japonesa, uma ótima opção de entrada para servir junto com esses pratos é esse delicioso quiabo japonês, muito fácil de fazer. Você vai precisar de poucos ingredientes para preparar essa delícia!
Quiabo japonês fácil
Sabe aquela entradinha gostosa que faz sucesso quando chega? Essa opção de quiabo japonês fica muito gostosa para servir às visitas e até comer tomando uma cervejinha - ou então um saquê, que combina mais ainda!
Esses são os ingredientes que você vai precisar!
Ingredientes
- 300 g quiabo
- 1/2 cebola tiras
- 2 colher de sopa de shoyu
- 1 colher de sobremesa de óleo de gergelim (opcional)
- Sal
- Azeite
- Pimenta
Modo de fazer
O preparo dessa receitinha de quiabo japonês é muito simples, olha só o passo a passo!
- Comece picando bem os quiabos em tiras pequenas
- Então, em uma frigideira antiaderente, adicione um pouco de azeite para refogar os quiabos
- Refogue até ficarem levemente dourados e adicione à cebola: continue misturando bem para refogar tudo por igual
- Tempere com sal, pimenta o shoyu e, por fim, o óleo de gergelim
- Misture bem até que tudo fique bem encorpado e sirva ainda quente
Está pronto! Essa receita fica uma delícia para servir de entradinha para outros pratos e todo mundo vai gostar de petiscar.
Gosta de receitas japonesas?
Se você gostou dessa ideia, vai gostar de experimentar também o sunomono, que é aquela saladinha de pepino japonesa. A base desta salada consiste na sutil desidratação dos pepinos, permitindo que absorvam os sabores de um molho leve e equilibrado, composto por vinagre de arroz, açúcar e sal marinho.
Você vai precisar de:
- 1 pepino japonês
- 1 colher (sopa) de sal marinho ou himalaia
- 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
- 2 colheres (sopa) de açúcar (não use refinado)
- 2 colheres (sopa) de gergelim branco e/ou preto
Para fazer, lave bem e seque o pepino. Então, use um cortador ou faca para fatiar os pepinos bem fininhos e tempere com sal em um prato fundo. Com isso, os pepinos vão desidratar, liberando muita água. Por isso, transfira os pepinos para um escorredor com um prato embaixo e deixe por 15 minutos.
Enquanto isso, em uma panela, coloque o açúcar, o vinagre e ligue em fogo baixo e deixe aquecer até que o açúcar derreta e se misture ao vinagre, mas não deixe ferver. Reserve e deixe esfriar.
Então, enxágue os pepinos em água corrente para tirar o excesso de sal e esprema bem com as mãos para tirar o excesso de água. Seque com um papel-toalha antes de colocar os temperos e coloque os pepinos em uma saladeira funda, adicionando o molho de vinagre.
Se desejar, coloque algumas gotas de óleo de gergelim e pimenta-do-reino. Finalize a salada com o gergelim tostado.
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