A receita de moqueca de peixe que sumiu dos almoços de família e voltou mais saborosa do que nunca

A moqueca de peixe que marcou época nos almoços de família finalmente voltou para a mesa e está ainda mais saborosa do que nunca. Depois de anos esquecida no caderno de receitas, essa versão tradicional, aromática e cheia de cor ganhou nova vida graças a um vídeo do canal “Receitas de Pai”, que resgatou cada detalhe desse preparo tão afetivo.

Com ingredientes simples, técnicas acessíveis e aquele toque caseiro que transforma qualquer refeição, essa moqueca conquista pela cremosidade do caldo, pelo perfume do leite de coco e pela combinação perfeita de temperos frescos. É o tipo de prato que reúne pessoas, cria memórias e desperta aquela nostalgia gostosa da comida feita com calma. Se você também adora receitas cheias de história e sabor, prepare-se: esta moqueca promete encantar sua família!

Receita de moqueca de peixe: aprenda a como fazer

Ingredientes

• 1 kg de filé de tilápia cortado em pedaços médios
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 cebola picada
• 3 tomates picados
• 1 colher (café) de açafrão
• 1 colher (café) de páprica defumada
• 500 ml de leite de coco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 dentes de alho
• Salsinha
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê

Modo de preparo

• Comece temperando os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e um pouco de alho.
• Reserve para pegar tempero.
• Em uma panela grande em fogo médio, despeje um bom fio de azeite.
• Adicione a cebola, o pimentão amarelo, o pimentão vermelho e o restante do alho.
• Acrescente a pimenta-do-reino e o sal.
• Refogue bem.
  
  

• Adicione o açafrão e a páprica defumada.
• Acrescente o tomate e misture bem.
• Tampe a panela e aguarde cerca de 5 minutos.
• Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente, despeje um fio de azeite e frite os filés de tilápia. Assim que dourar um lado, vire e espere dourar o outro. Depois reserve.
• Na panela com os ingredientes refogados, adicione o leite de coco.
• Adicione cerca de uma xícara de água no caldo.
• Mexa bem.
• Tampe e aguarde.
• Enquanto isso, espere as tilápias fritarem.
• Assim que o peixe estiver bem dourado, transfira para a panela com o molho.
• Adicione o azeite de dendê e a salsinha.
• Aguarde cozinhar por mais 5 minutos.
• Sirva-se à vontade.
  
  

Confira o vídeo

Se você quiser conferir cada detalhe dessa moqueca deliciosa, vale a pena assistir ao vídeo completo no canal Receitas de Pai. Lá, o passo a passo é mostrado de forma simples e clara, garantindo que qualquer pessoa consiga preparar o prato. Dê o play e veja como transformar ingredientes comuns em uma moqueca inesquecível!

Veja mais

6 receitas com peixe para a sua ceia de Natal: opções saborosas e fáceis de fazer
Antigamente, era visto com desdém como um peixe de pobre e não era consumido pela classe alta. No entanto, é uma das melhores fontes de alimento