45min
Por JOAO PAULO TEIXEIRA LEITE
Ingredientes (10 porções)
-
1 kg de peixe (filhote, surubim ou canção)
-
4 colheres de (chá) sal ou a gosto
-
1 pimenta de sua preferência picada
-
-
-
-
-
-
-
3 dentes de alho picados bem finos
-
salsa, coentro e cebolinha picados a gosto
-
1 pacote de caldo de peixe ou tablete.
-
1 e 1/2 vidro de leite de coco ou 2 vidros (depende do tamanho do
-
peixe)
-
1/2 xícara de (chá) de azeite de oliva
-
1/2 xícara de (chá) de azeite de dendê
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere as postas de peixe e os camarões com sal, a pimenta e o suco de limão, de preferência o peixe tem que estar descongelado.Deixe tomar gosto por mais ou menos umas 2 horas.Corte os pimentões, a cebola e os tomates em rodelas com espessura fina e reserve.
- 2
Em um panela grande, distribua, em camadas alternadas, as postas de peixe, tomates, pimentões e as cebolas.
- 3
Junte o alho e as ervas picadas, dissolva o tablete de caldo de peixe no leite de coco morno e misture o azeite de oliva e o azeite de dendê.
- 4
Regue os ingredientes com essa mistura e leve ao fogo baixo, com a panela semi-tampada por 30 a 40 minutos.
- 5
Depois de pronto, sirva com arroz branco.
Veja também…
Moqueca de peixe
Moqueca de peixe fácil
Moqueca de peixe e camarão
Moqueca de Peixe com Pirão
Moqueca de peixe ao molho de camarão
Moqueca de peixe sem oleo de dende
Moqueca de Peixe com Camarão
Moqueca de peixe com camarão
