Name: Moqueca de peixe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 kg de peixe de preferência graúdo; 2 tomates grandes; 1 maço de coentro; 1 cebola média; 2 colheres de azeite extra virgem; 2 dentes de alho; Cebolinha; pimenta malagueta; orégano; sal; extrato de tomate; água

Moqueca de peixe

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@ MARINA SILVA

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Por Vagner Victor de Oliveira

Ingredientes (8 porções)

2 kg de peixe de preferência graúdo
2 tomates grandes
1 maço de coentro
1 cebola média
2 colheres de azeite extra virgem
2 dentes de alho
Cebolinha
pimenta malagueta
orégano
sal
extrato de tomate
água

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Deixe o peixe limpo e de molho no limão, por vinte minutos mais ou menos e depois escorra.
2
Com os ingredientes acima, prepare o molho.
3
Em uma panela de barro, arrume o peixe com o molho por cima.
4
Tampe e deixe cozinhar em fogo brando, durante mais ou menos vinte minutos.
5
Sirva com arroz branco, pirão, salada de alface e tomate.