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Escondidinho de frango com batata e muito queijo (Créditos: Shutterstock)
O escondidinho de frango com batata muito cremoso e cheio de queijo é uma daquelas receitas que fazem sucesso em qualquer ocasião. Com purê de batatas macio e recheio suculento, esse prato é perfeito para um almoço em família ou jantar especial sem complicação. A seguir, confira os ingredientes e o passo a passo completo para preparar um escondidinho de frango com batata e queijo com textura perfeita e muito sabor.
Como fazer escondidinho de frango com batata muito cremoso e com bastante queijo?
Ingredientes
- 1 kg de batata descascada e cozida
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 500 g de filé de sobrecoxa
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola picadinha
- 1 colher (chá) de páprica doce
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- cheiro-verde a gosto
- 200 ml de molho de tomate pronto
- 100 ml de água
- 200 g de requeijão cremoso
- 300 g de queijo mussarela
Modo de preparo
- Tempere os filés de sobrecoxa com alho, páprica, sal e pimenta-do-reino. Em uma panela, derreta 1 colher de manteiga e doure bem o frango de todos os lados. Abaixe o fogo, adicione um pouco de água e deixe cozinhar até secar. Retire o frango da panela, desfie e reserve.
- Na mesma panela, adicione mais 1 colher de manteiga e refogue a cebola até dourar.
- Volte com o frango desfiado, misture bem e acrescente o molho de tomate e a água.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos até o recheio ficar suculento. Finalize com cheiro-verde e reserve.
- Amasse bem as batatas ainda quentes até formar um purê liso. Leve à panela e adicione o leite e o restante da manteiga aos poucos, mexendo sempre. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino até ficar bem cremoso.
- Em um refratário, faça uma camada com metade do purê de batata. Adicione o recheio de frango por cima. Espalhe o requeijão cremoso sobre o frango. Cubra com o restante do purê.
- Finalize com a mussarela por cima. Leve ao forno bem quente até o queijo derreter e dourar.
O resultado é um escondidinho de frango com batata muito cremoso, com bastante queijo e um recheio cheio de sabor, perfeito para agradar toda a família.
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