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Descubra o truque da limonada perfeita com um método fácil e surpreendente (Foto: Shutterstock)
Nos dias quentes, uma bebida refrescante (não estamos falando da cerveja) e preparada com frutas cítricas alivia o calor. Além de serem saborosas e muito saudáveis, elas dão uma sensação de alívio no calor.
E para quem é fã de limonada, uma bebida especialmente benéfica graças às propriedades dos limões, existe um truque inteligente para o preparo de uma deliciosa limonada.
Se você acha que uma jarra de limonada é muito mais do que você precisa e evita comprar produtos prontos, descubra o método da limonada esmagada.
Aprenda o truque para uma limonada perfeita
Existem diversas maneiras de fazer limonada, e até uma versão cremosa com gosto de sorvete faz sucesso, mas com essa dica, você vai descobrir que a limonada perfeita existe. Quem ensina é Andrea Rivera Wawrzyn, editora associada de alimentos no The Kitchn e cozinheira.
"Aprendi esse truque quando era desenvolvedora de receitas na America's Test Kitchen", relata em seu artigo.
Em vez de espremer os limões, você deve adicionar o suco a uma jarra com açúcar e água: "Eu corto os limões em fatias, adiciono um pouco de açúcar e depois os esmago com um amassador de batatas."
Segundo ela ressalta, é fácil e é possível adaptá-lo ao seu gosto particular.
Diferencial desse método:
Esmagar os limões com as cascas e o açúcar libera os óleos da casca, intensificando o sabor do limão e facilitando o preparo da limonada.
Esse método cria um xarope de limão concentrado, que pode ser ajustado à sua preferência, seja para uma grande quantidade ou apenas para alguns copos.
Por que você vai adorar esse método:
Existem alguns motivos animadores que vão te convencer a querer experimentar esse método de fazer limonada.
- Não é necessário equipamento especial. Você nem precisa usar um espremedor de batatas, só precisa de algo que seja capaz de esmagar os limões. Até um pilão, um misturador ou mesmo a parte de trás de uma colher de pau resistente são eficientes;
- É personalizável. Você não só pode fazer um lote pequeno ou grande de limonada como quiser, mas também pode adicionar outros aromas ao xarope e incorporar esses aromas diretamente no xarope.
- O sabor extra de sua preferência. Quer uma limonada de hortelã ou talvez com melancia? Jogue-os diretamente na tigela e amasse-os.
Saiba como fazer a limonada esmagada
Veja o passo a passo para preparar a limonada.
1. Corte os limões em quartos e, em seguida, fatie cada um dos quatro pedaços em fatias de cerca de 1/4 de polegada.
2. Coloque as fatias de limão e o açúcar (aproximadamente 1/2 xícara de açúcar granulado para 2 limões, ou ajuste a gosto) em uma tigela grande. Se desejar, adicione temperos extras como gengibre ou frutas vermelhas frescas.
3. Use um espremedor de batatas para esmagar as fatias de limão até que o açúcar esteja completamente umedecido.
4. Coe a mistura de limão em uma peneira de malha fina e descarte os sólidos.
5. Misture cerca de 2 colheres de sopa do xarope de limão com 240 ml (1 copo) de água. Ajuste a quantidade de xarope conforme seu gosto.
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