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Biscoitinho também não leva ovo, nem leite, nem óleo e nem manteiga (Créditos: TudoGostoso)
Quando bate aquela vontade de beliscar alguma coisa gostosa, nem sempre é preciso recorrer aos salgadinhos industrializados. Com apenas três ingredientes e cerca de 15 minutos, dá para preparar um biscoito assado de queijo delicioso, sem farinha de trigo e com uma textura irresistível.
Essa receita do TudoGostoso é prática, rende bem e pode ser servida no café da manhã, no lanche da tarde ou como aperitivo em qualquer ocasião. Além de ser muito fácil de fazer, ela é uma ótima opção para quem procura receitas sem glúten, utilizando a farinha de amêndoa para dar estrutura e um sabor ainda mais especial.
Vale destacar que a adição de tomilho na massa deixa o biscoito mais aromático, mas também é possível variar os temperos conforme a sua preferência, usando orégano, alecrim ou páprica para criar novas versões da receita. O resultado continua sendo um biscoito leve, crocante e cheio de sabor, perfeito para todas as horas. Veja como fazer:
Como fazer o biscoito assado de queijo sem farinha de trigo
Ingredientes
- 150 g de parmesão ralado
- 150 g de farinha de amêndoa
- 1 colher (chá) de tomilho
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture bem o parmesão, a farinha de amêndoa e o tomilho até obter uma mistura homogênea. Em seguida, espalhe tudo em uma assadeira, formando uma camada uniforme.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 10 minutos. O queijo vai derreter, unir os ingredientes e formar uma placa dourada e crocante.
- Assim que retirar do forno, espere apenas o suficiente para conseguir manusear a massa sem que ela quebre. Depois, transfira-a para uma tábua e corte no formato desejado, como quadrados, retângulos ou triângulos.
O segredo para manter os biscoitos sempre crocantes
Depois de frios, os biscoitos de queijo ficam ainda mais firmes e crocantes. Para conservar essa textura por mais tempo, o ideal é armazená-los em um recipiente com tampa bem vedada, evitando a entrada de ar e umidade. Assim, você terá o petisco sempre à mão para qualquer momento.
Como ele fica pronto em pouco tempo, também é possível prepará-lo um pouco antes de consumir, especialmente se a ideia é ter esse biscoito bem fresco. Tanto que ele pode ser um ótimo acompanhamento para tábua de frios e patês em festas, jantares ou encontros casuais.