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O biscoito é o exemplo perfeito de que um alimento não precisa ser super elaborado para conquistar o nosso paladar. Com sua simplicidade, ele marca presença em todos os momentos, seja na hora do chá ou café, e oferece um mundo de sabores. Ele ainda é um alimento super fácil de fazer em casa, criando uma atmosfera aconchegante diferenciada.
De tão presente, parece que sempre esteve ali. Mas, não é bem assim, o biscoito tem a sua própria história, assim como seu próprio dia: 20 de julho. Se você quer conhecê-la, fique por dentro da matéria preparada pelo TudoGostoso, a seguir. Aproveite, também, para saber quais acessórios você precisa ter para prepará-los com a família!
Qual é a história do biscoito?
Acredita-se que o biscoito foi criado ainda na pré-história, quando alguém misturou água, grãos, fogo e voilà! No entanto, os registros mais antigos de alimentos parecidos com o biscoito são do Egito Antigo, onde as pessoas comiam uma mistura de leite, canela, pão egípcio e mel.
Naquela época, o biscoito estava longe de ser um alimento simples, pelo contrário, era considerado uma refeição nobre feita pelas mãos de pessoas escravizadas. De lá para cá, existem muitas histórias envolvendo o biscoito em diferentes povos, mas sua industrialização só começou no século 17.
Quais são os tipos de biscoitos que existem?
Com o tempo, os biscoitos, que já eram refeições criativas e versáteis, ganharam ainda mais possibilidades, influenciadas por culturas de todo o mundo. As receitas mais populares variam de acordo com a localização: na Argentina, por exemplo, o alfajor virou um ícone da culinária do país, apesar de ter sido criado por árabes no século 8.
No Brasil, é praticamente impossível fazer uma viagem a Minas Gerais sem voltar com algumas sacolas de biscoitos amanteigados! No Rio de Janeiro, o biscoito de polvilho, que existe desde o século 18, virou tradição nas praias cariocas.
Mão na massa: Dicas de receitas de biscoitos
No Egito Antigo, os biscoitos eram dados como uma forma de agrado, como um presente. Se você também gosta de demonstrar amor pela culinária, que tal anotar algumas receitas para momentos especiais? Dê uma olhada na nossa seleção de receitas de biscoitos caseiros, a seguir!
Cinco itens que você precisa ter para fazer biscoitos em casa
Kit Mini Cortadores de Biscoito, Sweet Sugarbelle - R$ 198,00
Este kit de cortadores para biscoitos é super divertido para preparar as receitas de um jeito criativo! Principalmente, se você tem crianças em casa. Ele conta com 41 peças coloridas e divertidas. Encontre na Amazon por R$ 198,00.
Rolo para massas, Joseph Joseph - R$ 119,50
Um rolo para abrir a massa pode ser super útil durante o preparo da receita de biscoito. Além de economizar tempo e trabalho, você garante que os biscoitos ficarão com a mesma textura! Encontre na Amazon por R$ 119,50.
Jogo Cortador Petit Four, Chicky Formas - R$ 48,29
Este jogo de cortadores de biscoitos é feito de inox, material super resistente. Possui 20 peças em formas diferentes, desde estrelas a corações e animais. Encontre na Amazon por R$ 48,29.
Assadeira para biscoitos, Jolly - R$ 46,29
Para fazer biscoitos, a assadeira baixa é o tipo de recipiente ideal. Ela assa a massa dos biscoitos de forma homogênea e tem menos chance do biscoito ficar fora do ponto! Essa assadeira de alumínio custa R$ 46,89 na Amazon.
Grade de Resfriamento de Aço Inoxidável, Mimo Style - R$ 37,95
Por último, mas não menos importante, as grades de resfriamento podem complementar a qualidade do preparo. Não é novidade que a temperatura influencia na massa, mesmo depois de pronta. Passar o biscoito pronto para a grade de resfriamento permite que os biscoitos esfriem uniformemente e não fiquem diferentes. Encontre na Amazon por R$ 37,95.
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