Essa maminha na airfryer do TudoGostoso é a receita perfeita para reunir a família em volta da mesa.
O almoço de domingo em família merece uma receita especial que deixa todo mundo com água na boca! E que tal preparar uma maminha deliciosa, suculenta e cheia de sabor. Essa versão você nem precisa de churrasqueira ou grelha, dá para fazer na própria airfryer de um jeito muito mais prático e fácil. É a escolha perfeita para caprichar no seu almoço e surpreender a família!
Receita de maminha na airfryer
Ingredientes:
- 500 g de maminha
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
- 1 colher (chá) de sal grosso
- Ramos de alecrim a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
Modo de preparo:
- Com a gordura virada para cima, faça cortes superficiais nos dois sentidos ao longo da peça. Isso ajuda a gordura a derreter durante o preparo.
- Espalhe o azeite sobre toda a maminha. Em seguida, acrescente o alho amassado, a pimenta-do-reino e o sal grosso, pressionando levemente para que os temperos fiquem bem aderidos à carne.
- Deixe a maminha descansar por cerca de 10 minutos em temperatura ambiente para absorver melhor os sabores.
- Preaqueça a airfryer a 180 °C. Coloque a carne no cesto com a gordura virada para cima e distribua os ramos de alecrim por cima.
- Asse por aproximadamente 40 minutos. Na metade do tempo, vire a carne para dourar dos dois lados. Se preferir a maminha malpassada, reduza o tempo de preparo. Para uma carne bem passada, deixe assar por mais alguns minutos, acompanhando o ponto.
- Quando estiver no ponto desejado, retire a maminha da airfryer e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de cortar. Essa pausa ajuda a preservar os sucos da carne.
- Corte em fatias ou tiras e finalize com a manteiga por cima. Com o calor da carne, ela vai derreter e deixar cada pedaço ainda mais saboroso. Agora é só servir!
Pronto! Agora você tem uma maminha na airfryer suculenta, macia e cheia de sabor para deixar o almoço de domingo ainda mais especial. Sirva com arroz branco, farofa, vinagrete ou batatas assadas para completar a refeição.
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