O forno, a grelha e até a panela de pressão ficarão no passado depois que você descobrir essa forma simples e fácil de como fazer carne assada na airfryer! Pode usar a maminha, alcatra, contrafilé e a fraldinha para preparar essa delícia. Não importa o tipo de corte escolhido, ela fica macia e deliciosa sem passar pelo sufoco na cozinha. O segredo da gostosura dessa carne assada na airfryer está na sua marinada feita com manteiga, alho, páprica doce, pimenta-do-reino e sal grosso. Para garantir que ela fique suculenta, é essencial deixar que a gordura fique virada para cima para que ela vá derretendo enquanto está assando. Em apenas 30 minutos, ela já estará pronta para você saborear nas suas refeições. Seguindo esse passo a passo, não tem como a sua carne assada na airfryer não ficar incrivelmente saborosa. Pegue o seu corte favorito e já faça essa delícia para se apaixonar!
Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
- 1
Derreta a manteiga no micro-ondas por poucos segundos até que fique em ponto de tomada (cremosa, mas não líquida).
- 2
Adicione o alho, a páprica e a pimenta ou os temperos que você preferir. Misture até formar uma pastinha.
- 3
Espalhe a manteiga temperada por cima de toda a carne, apertando bem para aderir nela.
- 4
Em seguida, salpique o sal grosso dos dois lados, pode caprichar na quantidade.
- 5
Coloque a carne no cesto da airfryer com a camada de gordura para cima. Caso seu aparelho seja pequeno, corte em pedaços menores.
- 6
Asse a carne na airfryer em temperatura máxima, e já bem aquecida, por cerca de 30 minutos. Se fizer uma peça menor, fica pronto antes, então atenção ao tempo para não passar do ponto.
- 7
Sirva a carne assada na airfryer inteira ou picadinha com o molho e os acompanhamentos que desejar.
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Informações adicionais
Qual carne é boa para fazer carne assada na airfryer?
Um dos benefícios de fazer carne assada na airfryer é que o equipamento permite um cozimento bem mais rápido do que assar carnes na grelha ou no forno. Mas calma que não são todos os cortes de carne vermelha que podem ir para a airfryer.
Para a receita de carne assada na airfryer, o ideal é escolher um corte que contenha uma boa capa de gordura, mas não em excesso. Alguns exemplos que você pode usar são a fraldinha, a maminha, o contrafilé e a alcatra.
E nem só de carne bovina que vive a airfryer! Também tem como assar carne de porco, frango e até peixe no aparelho. Então aproveite para conferir receitas como peito de frango na airfryer, filé de peixe na airfryer, torresmo na airfryer, coxinha de frango na airfryer e costelinha de porco na airfryer.
Como não ter uma carne assada na airfryer seca
Mesmo que o eletrodoméstico seja uma mão na roda na cozinha, ainda existe a chance das carnes assadas na airfryer ficarem ressecadas caso você não se atente a alguns detalhes.
Lembra da dica de escolher carne que tenha gordura? Ela será a responsável por ajudar a manter a proteína mais suculenta durante o cozimento. Por isso, siga o passo de deixar a gordura virada para cima desse modo de como fazer carne assada na airfryer para que ela derreta e umedeça a carne.
Outra coisa que ajuda nessa questão é fazer a carne assada na airfryer com papel-alumínio, pois ela auxilia na retenção da umidade durante o cozimento. É só deixá-la cozinhando com o utensílio pelo tempo indicado. Se quiser que ela fique mais dourada, retire o papel-alumínio e asse por mais 5 ou 10 minutos.
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