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Receita simples é a opção ideal para evitar a fritura e a sujeira durante o preparo (Créditos: Shutterstock)
Perfeito com um copo de caldo de cana bem gelado, o pastel é uma das maravilhas da culinária brasileira. Fácil de fazer, ele pode ser recheado como você quiser, desde o clássico com carne moída até as versões doces como romeu e julieta e até mesmo chocolate.
No entanto, seu preparo exige uma boa quantidade de óleo para fritar e uma certa paciência para terminar de fritar todos, além de tomar cuidado para que eles não queimem. Pensando nisso, o TudoGostoso vai te ensinar a fazer um delicioso pastel na airfryer, que além de ficar pronto em poucos minutos também fica sequinho e crocante. Vem aprender!
Como fazer pastel na airfryer?
Para fazer pastel na airfryer é simples, basta montar os pastéis normalmente, recheando a massa pronta com o sabor de sua preferência e fechando bem as bordas com um garfo para não abrirem durante o preparo.
Antes de colocar na airfryer, pincele uma fina camada de gema batida em cada lado para deixar a casquinha mais dourada e crocante. Depois, coloque os pastéis na cesta da sua airfryer, mas sem sobrepor e deixando um pequeno espaço entre eles. O resultado é um pastel sequinho, crocante e mais leve que o frito em óleo.
Receita de pastel de carne na airfryer: aprenda a fazer
Ingredientes
- 1 pacote de massa de pastel
- 500 g de carne moída
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 maço de cheiro verde
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 tomate picado
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a carne moída e, quando começar a soltar líquido, tempere com sal e pimenta e coloque o tomate picado
- Cozinhe mexendo de vez em quando até que a água seque, desmanchando os torrões para deixar a carne bem soltinha.
- Continue mexendo até a carne começar a fritar levemente. Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde e prove o sal.
- Deixe o recheio esfriar antes de montar os pastéis com a massa pronta, fechando bem as bordas com um garfo.
- Pré-aqueça a airfryer a 200 °C por cerca de 5 minutos. Coloque os pastéis no cesto sem sobrepor e programe para 10 minutos a 200 °C.
- Na metade do tempo, abra a fritadeira, vire os pastéis e retorne para finalizar.
- Retire com cuidado e sirva ainda quentinhos
Agora que você já sabe como fazer, basta experimentar com sabores diferentes e aproveitar!
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