Está com vontade de um prato quentinho e aconchegante? Então a sopa de tomate é perfeita para você! Ela tem um sabor suave, mas é uma opção deliciosa para se aquecer nos dias frios. Os tomates são cortados em cubinhos e cozidos até ficar numa consistência semelhante a de um molho. A receita ainda conta com um caldo temperado com orégano, manjericão e pimenta-do-reino para ficar ainda mais saborosa. A finalização fica por conta do queijo parmesão ralado com mais orégano, dando um toque especial no caldo de tomate. Você ainda pode ajustar para que ele fique mais ralinho ou mais grosso dependendo do seu paladar. A sopa de tomate é perfeita para quem deseja algo leve e reconfortante para encerrar o dia sem abrir mão do sabor. Aprenda a fazer esse prato simples e tenha uma opção deliciosa para sua refeição sem ter muitas dificuldades dentro da cozinha.
Ingredientes (5 porções)
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Utensílios
Panela
Colher de silicone
Expremedor de alho
Faca
Fogão
Tábua de corte
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola.
- 2
Após feito isso, coloque os tomates e deixe por uns 5 minutos ou até virar um "molho".
- 3
Coloque o tablete de carne, a água e os temperos.
- 4
Sirva quente com parmesão ralado e orégano por cima.
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Informações adicionais
Vai fazer sopa de tomate? Veja como tirar a pele do ingrediente
Tirar a pele do tomate é um passo importante se você não gosta de achar aqueles pedacinhos da casca enquanto toma a sopa de tomate. Se você não sabe como fazer isso, nós vamos te ensinar um jeito bem simples!
Primeiro, deixe uma panela com água fervendo e corte a base dos tomates em um formato de “X”. Em seguida, deixe-os na água quente por 15 segundos e coloque-os em uma bacia com água fria ou molhe com água corrente.
Esse choque térmico vai contrair a pele, conseguindo tirar com facilidade usando as mãos ou uma faca. Agora é só retirar as sementes do tomate e começar a preparar o caldo de tomate sem pedaços indesejados!
Como deixar o caldo de tomate mais gostoso
A receita de sopa de tomate já é uma delícia feita desse jeito, mas tem como deixá-la ainda melhor! Se quiser dar um toque de cremosidade, você pode diminuir a quantidade de água e bater os tomates no liquidificador.
Para a sopa de tomate deixar ainda mais especial, você pode finalizar com um pouco de creme de leite por cima e colocar sobras de pão que tiver em casa. O pão também serve para absorver e engrossar sopas e caldos, aumentando a cremosidade do caldinho de tomate.
Experimente mais receitas com tomate
O tomate é um ingrediente bastante usado na culinária, principalmente no preparo de molho de tomate para compor diversos pratos. Além do molho, ele também fica delicioso em muitas outras opções, assim como nessa receita de como fazer sopa de tomate.
Aqui no TudoGostoso você pode conhecer outras iguarias deliciosas como o tomate confit, a burrata com tomate e manjericão, o risoto de tomate seco e rúcula, a bruschetta de tomate, o tomate recheado com queijo, o suco de tomate natural e o patê de tomate seco.
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