40min
Fácil
Custo baixo
A receita de tomate confit é uma maneira deliciosa de preparar tomates, realçando seu sabor e textura natural.
Ingredientes (1 porção)
500 g de tomate cereja 2 dentes de alho 1 pitada de sal a gosto 1 xícara de azeite de oliva ou azeite extra virgem orégano a gosto tomilho a gosto tomate seco sem azeite a gosto pimenta calabresa a gosto pimenta preta a gosto sais temperados a gosto cebolinha e salsinha a gosto
Utensílios
Faca
Forma
Tábua de corte
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lavar os tomates e secar com papel toalha, um a um.
- 2
Cortá-los na metade, em sentido de comprimento.
- 3
Colocá-los em uma assadeira com o fundo coberto de azeite.
- 4
Cortar os dentes de alho em fatias e espelhar por cima dos tomates.
- 5
Temperar a gosto com ervas.
- 6
Acrescentar a pitada de sal a gosto.
- 7
Regar com o resto da xícara de azeite.
- 8
Levar ao forno em potência alta, até os tomates ficarem murchos, mas inchados de azeite.
- 9
Conservar por até 2 semanas, em pote de vidro lacrado na geladeira.
- 10
Servir com carnes, massas, saladas, pão e torradas.