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Cocada de Páscoa
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Por 0009898

É comum servir peixes ensopados com leite de coco no almoço do domingo de páscoa. Que tal continuar com criar uma ligação entre o prato principal e a sobremesa se servir uma cocada de páscoa? Esse prato leva coco, leite condensado, creme de leite, ovos, margarina, açúcar e chocolate, sendo perfeito para encerrar a comemoração em família. Confira a receita.  

Ingredientes (10 porções)

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • ovo3 ovos
  • coco ralado100 gramas de coco ralado (ou em flocos)
  • margarina1 colher (sopa cheia) de margarina
  • creme de leite1 caixinha de creme de leite
  • chocolate amargo1 tablete (200 g) de chocolate amargo ou meio amargo
  • açúcar6 colheres (sopa cheias) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela misture o leite condensado, as gemas, o coco e a margarina e leve ao fogo mexendo sempre, até dar um ponto como se fosse brigadeiro.

  2. 2

    Despeje num refratário (pequeno ou médio) untado e reserve.

  3. 3

    Em uma tigela de vidro coloque o creme de leite, leve ao microondas em potência alta por 30 segundos.

  4. 4

    Retire, acrescente o chocolate quebrado e mexa até ficar um creme homogêneo.

  5. 5

    Tenha paciência, demora um pouquinho, mas o chocolate derrete todo.

  6. 6

    Despeje sobre a cocada e reserve.

  7. 7

    Bata as claras em neve bem firme, acrescente a açúcar, colher por colher e continue batendo até ponto de suspiro (que é bem branquinho e brilhante).

  8. 8

    Coloque o suspiro como cobertura do doce e leve ao forno médio por 10 minutos ou até dourar o suspiro.

  9. 9

    Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira. Sirva bem gelado.

Informações adicionais

A cocada de páscoa é uma versão incrementada do doce tradicional

 

Depois daquele almoço no domingo de páscoa em família, nada melhor que uma sobremesa para adoçar o paladar. E a cocada de páscoa é uma ótima opção para isso. Essa versão em taças menores também pode ser feita em uma travessa maior, para que cada pessoa possa servir a sua própria porção e se deliciar com o doce de coco. Se você prefere a cocada tradicional, temos várias versões dela à sua escolha: cocada de corte, cocada de leite, cocada de leite condensado, cocada de forno, cocada branca, cocada cremosa, cocada de coco verde, e cocada cremosa de pote.

 

Para diferenciar o sabor da cocada, ainda é possível incluir algumas frutas na mistura. Cocada de maracujá, cocada de maracujá e chocolate, cocada de abacaxi e cocada com morango são ótimas variações do doce de tacho original.  

 

Confira outras sobremesas de páscoa rápidas

Para quem prefere sobremesas de páscoa mais rápidas e fáceis de fazer, nós temos uma lista de receitas econômicas com poucos ingredientes e que não precisam de muita experiência na cozinha para dar certo. Você pode optar pelo pudim de geladeira, que não precisa ir ao forno, o mousse de chocolate, a torta de bis, o brigadeirão de micro-ondas, ou o mousse de limão.  

 

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