É comum servir peixes ensopados com leite de coco no almoço do domingo de páscoa. Que tal continuar com criar uma ligação entre o prato principal e a sobremesa se servir uma cocada de páscoa? Esse prato leva coco, leite condensado, creme de leite, ovos, margarina, açúcar e chocolate, sendo perfeito para encerrar a comemoração em família. Confira a receita.
Ingredientes (10 porções)
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela misture o leite condensado, as gemas, o coco e a margarina e leve ao fogo mexendo sempre, até dar um ponto como se fosse brigadeiro.
- 2
Despeje num refratário (pequeno ou médio) untado e reserve.
- 3
Em uma tigela de vidro coloque o creme de leite, leve ao microondas em potência alta por 30 segundos.
- 4
Retire, acrescente o chocolate quebrado e mexa até ficar um creme homogêneo.
- 5
Tenha paciência, demora um pouquinho, mas o chocolate derrete todo.
- 6
Despeje sobre a cocada e reserve.
- 7
Bata as claras em neve bem firme, acrescente a açúcar, colher por colher e continue batendo até ponto de suspiro (que é bem branquinho e brilhante).
- 8
Coloque o suspiro como cobertura do doce e leve ao forno médio por 10 minutos ou até dourar o suspiro.
- 9
Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira. Sirva bem gelado.
Informações adicionais
A cocada de páscoa é uma versão incrementada do doce tradicional
Depois daquele almoço no domingo de páscoa em família, nada melhor que uma sobremesa para adoçar o paladar. E a cocada de páscoa é uma ótima opção para isso. Essa versão em taças menores também pode ser feita em uma travessa maior, para que cada pessoa possa servir a sua própria porção e se deliciar com o doce de coco. Se você prefere a cocada tradicional, temos várias versões dela à sua escolha: cocada de corte, cocada de leite, cocada de leite condensado, cocada de forno, cocada branca, cocada cremosa, cocada de coco verde, e cocada cremosa de pote.
Para diferenciar o sabor da cocada, ainda é possível incluir algumas frutas na mistura. Cocada de maracujá, cocada de maracujá e chocolate, cocada de abacaxi e cocada com morango são ótimas variações do doce de tacho original.
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Para quem prefere sobremesas de páscoa mais rápidas e fáceis de fazer, nós temos uma lista de receitas econômicas com poucos ingredientes e que não precisam de muita experiência na cozinha para dar certo. Você pode optar pelo pudim de geladeira, que não precisa ir ao forno, o mousse de chocolate, a torta de bis, o brigadeirão de micro-ondas, ou o mousse de limão.
