Name: Cocada cremosa de abacaxi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá de água; 4 xícaras de chá de abacaxi cortado em cubinhos; 2 gemas; 1 lata de leite condensado; 300 g de coco ralado (fresco)

Cocada cremosa de abacaxi

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@ Dôra Pedroza

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Por TudoGostoso

Ingredientes (16 porções)

2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
4 xícaras de chá de abacaxi cortado em cubinhos
2 gemas
1 lata de leite condensado
300 g de coco ralado (fresco)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela, ponha o açúcar e a água e deixe ferver por 2 minutos.
2
Acrescente o abacaxi e deixe ferver por mais 3 minutos.
3
Adicione as gemas, o leite condensado e o coco ralado.
4
Com o fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhe por 25 minutos ou até que se desgrude do fundo da panela.
5
Deixe esfriar e sirva pura ou com queijo minas.