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Cocada cremosa de abacaxi
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3.5 / 5 (2 avaliações)
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@ Dôra Pedroza
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Por TudoGostoso

Ingredientes (16 porções)

  • açúcar2 xícaras de chá de açúcar
  • água1 xícara de chá de água
  • 4 xícaras de chá de abacaxi cortado em cubinhos
  • gema de ovo2 gemas
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • 300 g de coco ralado (fresco)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela, ponha o açúcar e a água e deixe ferver por 2 minutos.

  2. 2

    Acrescente o abacaxi e deixe ferver por mais 3 minutos.

  3. 3

    Adicione as gemas, o leite condensado e o coco ralado.

  4. 4

    Com o fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhe por 25 minutos ou até que se desgrude do fundo da panela.

  5. 5

    Deixe esfriar e sirva pura ou com queijo minas.

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