Se você está procurando uma receita de canjica fácil utilizando poucos ingredientes, então pode comemorar porque você já encontrou! Os grãos de milho para canjica ficam bem macios e são envolvidos por uma mistura deliciosamente cremosa e doce na medida certa feita com leite condensado, leite de vaca e leite de coco. Já a canela e os cravos-da-Índia são os responsáveis por deixá-la ainda mais rica em sabor, encantando qualquer um que experimentar. Esse pode ser um preparo de canjica fácil, porém é preciso ter um pouco de paciência já que ela precisa ser feita com antecedência para que o milho fique de molho para amolecer. Mas toda essa espera vai valer a pena por toda a gostosura que essa sobremesa possui! Podendo ser servida quente ou gelada, aprender como fazer canjica fácil vai fazer com que você tenha um doce supergostoso e bem aveludado para aproveitar em qualquer ocasião. Impossível não se viciar!
Ingredientes (12 porções)
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Modo de preparo
- 1
Deixe a canjica de molho em água fria de um dia para outro.
- 2
Escorra a água e coloque em panela de pressão com 2 litros de água, canela e cravo.
- 3
Cozinhe por aproximadamente 1 hora e meia.
- 4
Retire a canela e o cravo.
- 5
Junte o leite condensado, leite comum aquecido (para não endurecer a canjica) e o leite de coco.
- 6
Deixe ferver por uns 10 minutos.
- 7
Sirva quente ou gelada.
- 8
Se gostar mais doce, acrescente açúcar.
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Informações adicionais
Como cozinhar canjica fácil
A primeira etapa de como fazer canjica fácil é deixar os grãos de milho branco de molho na água fria de um dia para o outro. Esse processo ajuda a hidratar a canjica, deixando-a mais macia e, consequentemente, acelerando o cozimento.
O molho e o tipo de panela de pressão usada faz com que a canjica fácil fique pronta mais rápido e, por isso, é importante ficar atento para ver se ela está no ponto. Então, verifique se ela está cozida na metade do tempo. Caso contrário, deixe por mais alguns minutos.
A canjica na panela de pressão deve ser feita com bastante água para garantir que os grãos fiquem bem macios. Porém, após o cozimento, você pode descartar o excesso para evitar que a canjica fácil não fique rala já que ainda serão adicionados leite de vaca e leite de coco.
Ainda acha que a sua receita de canjica fácil não está cremosa o suficiente? Experimente adicionar um pouco de creme de leite e deixar cozinhando até engrossar. O ingrediente também vai ajudar a suavizar o sabor caso ela esteja doce demais para o seu paladar.
Além da canjica fácil: veja mais formas de preparo
Todo mundo conhece a canjica com leite condensado ou o mungunzá, não é mesmo? Muito presente na Festa Junina, esse doce de milho branco tem inúmeras maneiras de fazer que dá para agradar todos os gostos e paladares.
E aqui no TudoGostoso temos alguns exemplos como a canjica cremosa, a canjica amarela ou branca simples, a canjica nordestina, a canjica light, a canjica sem panela de pressão, a canjica sem açúcar, a canjica vegana, a canjica sem lactose e muitas outras receitas de canjica!
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