Aprender como fazer creme de abóbora é a escolha certa para os dias que pedem uma receita reconfortante e que seja fácil de preparar! Ele leva apenas quatro ingredientes que já são suficientes para deixá-lo supersaboroso, sendo eles: abóbora, água, caldo de carne e creme de leite para intensificar a cremosidade. Se quiser, você pode substituir este último por leite de coco que vai incrementar a textura igualmente, mas vai entregar um toque tropical que dará outra personalidade ao prato. A coloração laranja bem vibrante do creme de abóbora já será um atrativo para os olhos e o paladar, mas você ainda pode caprichar na decoração adicionando um pouco de queijo parmesão ralado, salsinha picada e torradinhas para acompanhar. Por ter uma base simples com um gostinho levemente adocicado por conta do vegetal, tem como adicionar carnes e outros ingredientes para deixá-lo ainda melhor. Confira a receita completa e se encante com essa delícia!
Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe a abóbora com pouca água, esprema e bata no liquidificador.
- 2
Volte ao fogo este purê com a água e o caldo de carne deixando apurar até ficar um creme.
- 3
Acrescente o creme de leite ou o leite de coco na hora de servir.
- 4
Sirva em pratos decorados com torradas, salsa picada e queijo parmesão ralado.
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Informações adicionais
Como engrossar o creme de abóbora
Se você é do time que gosta de um creme de abóbora bem consistente, nós temos algumas dicas para deixá-lo na textura desejada! Mesmo sendo cozida com pouca água, a abóbora costuma soltar muita água durante o seu cozimento, o que ajuda na hora de bater no liquidificador.
Por isso, se ver que a abóbora cozida e batida já está com bastante água, você pode diminuir a quantidade de água que vai para a panela junto com o creme de abóbora simples para 1 litro ou até menos.
Caso sinta que ela ainda está muito rala para o seu paladar e quer aprender como fazer creme de abóbora bem mais cremoso, o truque é adicionar um pouco de amido de milho dissolvido em água e deixar cozinhando até ficar na consistência desejada.
Sugestões para incrementar o creme de abóbora
Quer ter uma receita de creme de abóbora ainda mais gostosa? Como ela tem uma base simples, adições ou trocas de ingredientes são bem-vindas para variar no sabor. Para quem não gosta dos cubos de tempero, pode substituir por um caldo de legumes caseiro.
Experimente acrescentar proteínas ou embutidos para incrementar o sabor do creme de abóbora com creme de leite como o frango desfiado, a carne seca, o bacon ou a linguiça calabresa que ficam divinos com ele.
Aproveite o vegetal em mais receitas com abóbora
A abóbora é um alimento com um sabor levemente adocicado que possui uma versatilidade tanto para preparar receitas doces quanto salgadas como o creme de abóbora cremoso, por exemplo.
E se você adora esse vegetal, no TudoGostoso você encontra receitas incríveis para utilizá-lo como o purê de abóbora, o doce de abóbora, o caldo de abóbora, a sopa de abóbora, o bolo de abóbora, a carne seca com abóbora e o quibe de abóbora!
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