Esta é a receita de strogonoff de camarão dos sonhos: cremoso, encorpado e com camarões no ponto certo. Quem já tentou preparar esse clássico sabe que dois problemas aparecem com frequência: o molho que fica ralo demais e o camarão que fica borrachudo e perde a suculência. Mas agora você vai aprender como resolver esses problemas! Este strogonoff de camarão que não fica borrachudo traz a técnica certa de cozimento para garantir frutos do mar macios, saborosos e perfeitamente incorporados ao molho. Combinado com as proporções ideais de creme e temperos, o resultado é uma receita de strogonoff de camarão cremoso que impressiona à primeira garfada, sem escorrer pelo prato nem decepcionar na textura. Se você sempre quis saber como fazer strogonoff de camarão perfeito, esse passo a passo vai eliminar todas as dúvidas. Com ingredientes simples e dicas infalíveis, essa receita de strogonoff de camarão que não fica ralo entrega consistência, sabor intenso e aquele visual que faz qualquer um querer repetir!
Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
- 1
Comece limpando os camarões caso não tenha comprado limpo. Reserve.
- 2
Numa panela, acrescente o fio de óleo e refogue a cebola até ficar levemente dourada. Acrescente o alho também e deixe dourar sem deixar queimar.
- 3
Junte os camarões, tempere com sal e pimenta-do-reino e vá mexendo para não grudar no fundo.
- 4
Quando a água do camarão secar, desligue o fogo e adicione o molho de tomate, o ketchup e a mostarda e misture bem.
- 5
Na hora de servir, incorpore o creme de leite, misturando bem. Caso necessário, aqueça em fogo bem baixo para não talhar, nem fazer o camarão passar do ponto.
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Informações adicionais
Dicas de como fazer strogonoff de camarão perfeito
O strogonoff de camarão é um prato muito simples de fazer, mas perfeito para uma ocasião especial, como Páscoa ou Dia das Mães.
Apesar de ser fácil, muitas pessoas têm dificuldade na hora de preparar, deixando o strogonoff ralo e o camarão borrachudo. Mas, com truques simples que qualquer um consegue colocar em prática, o strogonoff de camarão não fica borrachudo, nem ralo.
Para que isso não aconteça, não cozinhe demais o camarão! Este fruto do mar fica pronto rapidinho e deve ser sempre adicionado ao final da receita, assim como o creme de leite.
Além disso, é indispensável seguir os ingredientes e o modo de preparo direitinho para ter um strogonoff de camarão perfeito: cremoso na medida certa e com o camarão no ponto perfeito.
Na hora de servir, não esqueça dos melhores acompanhamentos para strogonoff de camarão, como arroz branco soltinho e batata palha caseira!
Receitas de strogonoff para fazer além do strogonoff de camarão
O strogonoff de frango é o mais popular, mas, assim como o strogonoff de camarão, é possível preparar outros sabores diferentes deste prato tão queridinho!
Se você quer arrasar na cozinha e surpreender sua família, experimente o estrogonofe de lombo com bacon, strogonoff vegano de grão-de-bico e palmito, e estrogonofe de carne com creme de cebola. Depois, é só escolher o seu favorito!
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Como lavar camarão para mantê-lo fresco, firme e sem cheiro de peixe: um segredo fácil do restaurante
2 truques infalíveis para descascar camarão com facilidade e em tempo recorde
