Esse cookie de brownie sem farinha une o melhor dos dois mundos: a crocância irresistível do cookie com o interior denso e molhadinho do brownie, tudo isso sem uma pitada de farinha de trigo. Conhecida também como brookie, essa versão do doce sem glúten virou favorita entre os amantes de sobremesas sem farinha de trigo que não querem abrir mão do sabor e da textura perfeita. Esse cookie de brownie sem glúten que desmancha na boca a cada mordida é difícil de resistir, e impossível de comer um só! A boa notícia é que essa receita de brookie sem farinha é muito fácil de fazer. Com poucos ingredientes e um modo de preparo direto ao ponto, qualquer pessoa consegue tirar do forno um brookie sem glúten delicioso. Anote os ingredientes, separe as medidas e descubra como as melhores sobremesas sem glúten podem ser tão, ou ainda mais, gostosas do que as versões tradicionais!
Ingredientes (10 pedaços)
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Peneire o açúcar de confeiteiro junto com o cacau, o café e o sal.
- 2
Acrescente as claras e a essência de baunilha aos poucos, misturando bem até obter uma massa espessa.
- 3
Em seguida, entre com as gotas de chocolate e misture delicadamente apenas para incorporá-las à massa.
- 4
Cubra uma assadeira com papel-manteiga e distribua a massa em colheradas, deixando um espaço entre elas. Isso é essencial para que os cookies não grudem um no outro enquanto assam.
- 5
Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180º C e asse por cerca de 12 a 15 minutos.
- 6
Para saber se está no ponto, atente-se à superfície, que deve ter pequenas rachaduras, e à borda, que deve estar firme, mas com o meio ainda um pouco macio.
- 7
Retire a assadeira do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos e está pronto!
Informações adicionais
Dicas de como fazer cookie de brownie perfeito sem farinha
O cookie de brownie sem farinha é a receita certa para quem procura uma sobremesa sem glúten que seja fácil e rápida de preparar. Melhor do que isso, ela ainda une dois doces queridinhos em um só: o cookie e o brownie.
Por não usar farinha de trigo na receita, o gosto do cacau fica muito mais intenso, fazendo com que esse brookie sem glúten seja perfeito até para quem não é celíaco, mas ama uma sobremesa com chocolate.
Para o cookie de brownie ficar perfeito, a dica é simples, e vale também para as receitas tradicionais de cookie e brownie separadamente: nunca deixar assar demais. Isso impede o centro de ficar macio e bem chocolatudo, daquele jeito que todo mundo ama.
Se você quiser deixar essa sobremesa sem farinha ainda mais gostosa, experimente acrescentar nozes picadas ou até mesmo rechear com doce de leite. Servir com uma bola de sorvete de creme também não tem erro!
Doces sem glúten para preparar além do cookie de brownie
É claro que essa receita de cookie de brownie sem farinha não é a única opção de doce sem glúten que você encontra no TudoGostoso! Para quem procura uma sobremesa que vai impressionar todo mundo, o bolo de cenoura sem glúten e sem lactose é a pedida certa!
Para um lanche da tarde de dar água na boca, você também pode preparar sequilhos de maisena sem glúten ou bolo de banana de liquidificador sem glúten, que combinam muito bem com uma boa xícara de café coado!
Se amou ver como fazer cookie de brownie, veja também:
Só aveia e cenoura! Receita de panqueca funcional, sem glúten e pronta em 5 minutos
Um bolo macio e fresco, com um sabor delicado: bolo mágico de limão sem glúten e sem açúcar!
