Se você gosta de brownie e de cookie de chocolate, então você vai se apaixonar assim que experimentar essa receita de brookie! A massa molhadinha e macia dos brownies ganha um toque ainda mais gostoso com a adição dos cookies com gotas de chocolate que cobrem o primeiro doce. Se está pensando que ela é complicada de preparar, vai adorar saber que aprender como fazer brookie é muito fácil! As massas das duas sobremesas são feitas separadamente, mas elas são colocadas juntas na mesma assadeira e já saem do forno prontinhas para saborear em um brookie de respeito. Para quem gosta de um quitute bem chocolatudo, pode colocar mais alguns pedacinhos de chocolate por cima antes de assar que seu brownie de cookie ficará ainda mais espetacular! A receita de brookie é aquela combinação perfeita de dois mundos que é a favorita de qualquer indeciso e que faz você se apaixonar a cada mordida!
Ingredientes (12 porções)
Brownie
-
-
-
-
-
-
-
Cookie
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Brownie
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal. Misture com uma colher e reserve.
- 2
Em outra tigela, derreta a manteiga e adicione o açúcar, os ovos e a baunilha. Pode usar açúcar mascavo, branco ou um pouco de cada. Misture bem até incorporar.
- 3
Acrescente a mistura com a farinha reservada anteriormente e mexa até ficar bem uniforme.
- 4
Despeje a massa em uma assadeira untada. Como a massa é bem densa, use uma espátula para espalhar bem até os cantos. Reserve.
- 5
Cookie
Em um recipiente, bote a manteiga em temperatura ambiente e os açúcares. Misture.
- 6
Adicione o ovo e a baunilha e continue misturando para incorporar.
- 7
Coloque então a farinha de trigo, o fermento e o sal peneirados juntos. Mexa até a massa ficar homogênea. Caso precise, pode botar mais farinha se a massa estiver muito líquida ou mais manteiga se estiver muito seca.
- 8
Acrescente as gotas de chocolate e misture até elas se espalharem por toda a massa.
- 9
Montagem
Separe pedaços da massa de cookie e coloque por cima da massa do brownie ainda crua na assadeira até cobrir quase tudo. Caso sobre massa de cookie, pode fazer cookies tradicionais para acompanhar!
- 10
Se desejar, finalize o seu brookie com pedacinhos de chocolate por cima para derreterem ao ir ao forno.
- 11
Leve o brookie ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até assar bem e os cookies estarem com aquela casquinha dourada por cima.
- 12
Se quiser, espere alguns minutinhos para esfriar e firmar mais e pode já devorar essa delícia!
Veja também…
Informações adicionais
O que é brookie? Veja dicas para prepará-lo
O brookie nada mais é do que uma junção de duas sobremesas clássicas: o brownie e o cookie americano. Ele possui a massa do doce de chocolate com alguns pedaços do biscoito com gotas de chocolate na sua superfície.
Fazer a receita de brookie é tão fácil quanto preparar os dois doces para assar na mesma forma, mas você pode deixá-la ainda melhor com alguns passos simples. Uma delas é colocar um pouco de óleo, entre 1 a 3 colheres (sopa), para ter um brownie molhadinho por dentro.
Outro passo que faz toda a diferença é o formato da assadeira. No modo de como fazer brookie, é recomendado utilizar uma forma retangular proporcional à quantidade de massa. Isso faz com que a sobremesa asse de maneira uniforme sem deixar as bordas assadas demais e o meio cru.
Para aproveitar o brownie com cookie durante a semana toda, é possível guardá-lo em um pote fechado na geladeira durante 10 dias. Se quiser por mais tempo, deixe por 30 dias no congelador embalado em plástico-filme.
Mais sobremesas com chocolate saborosas como o brookie
As sobremesas com chocolate são um verdadeiro deleite para os amantes de doces. Desde o bolo de chocolate simples até as invenções diferentonas como o brownie de cookie, esse ingrediente compõe delícias de todos os tipos.
Se você está salivando só de imaginar, confira algumas receitas com chocolate deliciosas do TudoGostoso como o pavê de chocolate, a mousse de chocolate, a pipoca de chocolate, o pudim de chocolate, a panqueca de chocolate e a bomba de chocolate.
Saboreie doces deliciosos como o brookie, veja também:
Bolo de cenoura com cobertura de brownie parece sonho, mas é realidade
Cookie na airfryer pronto em menos de 15 minutos é o lanche perfeito para a família toda
Aprenda a fazer blondie: a versão loira do brownie feita com chocolate branco e açúcar mascavo
