Essa receita de vinagrete de abacaxi vai transformar as suas refeições! Trazendo um toque refrescante com um sabor agridoce irresistível, esse acompanhamento vai bem tanto com aquele churrasco de lei do fim de semana quanto com pratos comuns do dia a dia, combinando com carnes bovinas, suínas e aves. Além do seu ingrediente principal, o vinagrete com abacaxi é feito com tomate e cebola roxa, que possui um gosto suave e menos ácido que combina perfeitamente com a fruta. Ao serem temperados com azeite, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde, os sabores se realçam e deixam o prato ainda mais gostoso. Se quiser, você ainda pode deixar o vinagrete de abacaxi descansar na geladeira por 30 minutos até 2 horas para apurar e aumentar a sua refrescância. É capaz desse acompanhamento chamar mais atenção do que as carnes do churrasco de tão bom que é! Então vamos aprender como fazer vinagrete de abacaxi?
Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
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Em uma tigela, adicione o abacaxi, o tomate e a cebola roxa e tempere com azeite, limão, pimenta-do-reino, sal e o cheiro-verde.
- 2
Misture muito bem e sirva em seguida!
Informações adicionais
Dicas de como fazer vinagrete de abacaxi
Para que a receita de vinagrete de abacaxi fique bem saborosa e suculenta, é importante saber como escolher abacaxi para pegar uma fruta fresca e docinha. Para isso, verifique se a base tem um perfume suave e adocicado e se a casca está firme, mas cede levemente ao pressionar o dedo.
Se a fruta estiver doce demais e você quer saber como fazer vinagrete de abacaxi mais equilibrado, é só acrescentar um pouco de vinagre após temperar. Além disso, deixe na geladeira por, pelo menos, 30 minutos para que ela pegue bem os sabores dos ingredientes.
Como o tomate possui muita água em sua composição, ele pode acabar deixando o vinagrete de abacaxi aguado demais. Se quiser evitar isso, então a polpa junto com as sementes e, se necessário, escorra os líquidos em excesso.
Quer caprichar na apresentação? Então experimente servir o acompanhamento na própria fruta! Para isso, é só cortar o abacaxi ao meio e retirar toda a polpa, aproveitando para utilizá-la no preparo do vinagrete com abacaxi ou em outras receitas.
Conheça mais receitas de vinagrete
O vinagrete ou molho à campanha é aquele acompanhamento para churrasco que é obrigatório em todos os eventos! Geralmente, ele é feito com cebola, tomate e pimentões, mas existem muitas formas de incrementá-lo para ir além do molho vinagrete simples.
Assim como dá para fazer vinagrete com abacaxi para churrasco, você também pode preparar um vinagrete de polvo, um vinagrete de manga, um vinagrete de lombinho canadense, um vinagrete de cebola especial ou um vinagrete com ovo de codorna!
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