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Vinagrete de polvo
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Vinagrete de polvo
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Por Maria Elisa Delalibera Carvalho

Ingredientes (8 porções)

  • 1 polvo grande de 1 kg mais ou menos
  • 4 tomates sem sementes picados em quadradinhos
  • 100 g de azeitonas chilena
  • cogumelo200 g de cogumelos picados
  • 1/2 pimentão vermelho picados
  • 1/2 pimentão amarelo picados
  • pimenta dedo-de-moça1/2 pimenta dedo de moça sem sementes
  • cebola1 cebola grande
  • alho1 dente de alho
  • cheiro-verdeCheiro verde a gosto
  • Sal, vinagre e azeite a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Colocar o polvo na panela de pressão sem água, apenas com 1 cebola, 1 folha de louro e 1 pitada de sal.

  2. 2

    Quando chiar a panela marcar 8 minutos.

  3. 3

    Desligue a panela e espere acabar a pressão.

  4. 4

    Picar o polvo em pedaços e acrescentar os ingredientes.

  5. 5

    Servir com pão italiano, fica uma delícia.

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