Um prato superversátil, o estrogonofe simples é uma ótima opção para variar o seu cardápio do dia a dia! Essa receita mostra que você não precisa de muitos ingredientes e nem de muito tempo na cozinha para preparar essa maravilha. E o melhor é que dá para fazer tanto um strogonoff simples de carne quanto de frango! O molho cremoso é o mesmo para as duas versões e usa apenas creme de leite, tomate, alho, cebola, sal e um pouco de ketchup a gosto para dar uma coloração mais vibrante. Para que o estrogonofe simples fique ainda mais gostoso, pode temperar a proteína escolhida previamente e deixar apurar para que o sabor pegue bem. E não esqueça do arroz soltinho e aquela batata-palha crocante de lei para deixar o seu almoço ou jantar com o strogonoff simples ainda mais completo. Veja como preparar essa delícia e tenha sempre um coringa superfácil para a hora da refeição!
Ingredientes (4 porções)
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Utensílios
Panela
Colher de silicone
Faca
Tábua de corte
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Modo de preparo
- 1
Coloque em uma panela a cebola e o alho, refogue bem.
- 2
Coloque o tomate picado e refogue até o tomate secar.
- 3
Coloque a carne ou frango e o sal, deixe secar a água que irá criar e doure a carne.
- 4
Coloque o creme de leite e o ketchup e está pronto.
- 5
Acompanhe com arroz e batata palha.
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Informações adicionais
Como fazer estrogonofe simples delicioso
Seja chamado de strogonoff ou estrogonofe simples, esse é um prato fácil de fazer, mas é preciso se atentar em alguns detalhes para o strogonoff ficar melhor que de restaurante. Caso queira que ele fique cheio de sabor, capriche nos temperos da carne ou do frango antes do cozimento.
Para temperar o coxão mole, é possível fazer uma mistura com sal, pimenta-do-reino, ervas finas, curry, chimichurri, entre outros e passar um pouco de azeite para ajudar a espalhar e fixar. Depois, é só deixar por alguns minutos e começar o preparo da receita de strogonoff simples.
Já para temperar o frango, você pode apostar no básico como o sal, a pimenta-do-reino, o alho e o limão que já vai deixar o estrogonofe simples bem gostoso. Não esqueça que ambas as proteínas precisam estar em temperatura ambiente antes de ir para a panela.
As carnes também precisam ficar bem douradas e seladas de todos os lados para que elas não soltem água durante o cozimento do strogonoff simples e nem fiquem cruas.
Não quer usar o ketchup nessa receita? Não tem problema, pois tem como fazer estrogonofe simples com molho de tomate caseiro ou pronto do mercado.
Mais receitas além do strogonoff simples
O strogonoff é um prato de origem russa que conquistou o coração dos brasileiros, principalmente quando servido de um bom arroz branco e batata-palha. E se você acha que só existe strogonoff de frango ou estrogonofe de carne simples, está enganado!
Veja algumas versões dessa comida deliciosa como o estrogonofe de camarão, o estrogonofe de salsicha, o strogonoff fit com batata-doce, o estrogonofe vegetariano, o strogonoff vegano de grão-de-bico e palmito, o estrogonofe de linguiça e o estrogonofe de berinjela.
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