Estrogonofe de linguiça

Tire a pele das linguiças e despedaçe o miolo tirando as gorduras.

Coloque em uma panela para fritar com o azeite.

Quando estiver frito (não se preocupe, demora um pouco para fritar) acresente as batatas cortadas em cubos pequenos, como se fosse colocar em uma sopa.

Acrescente água um pouco abaixo do nível da batata.

Não é nescessário colocar sal pois o próprio sal da linguiça já é suficiente.

Quando a água secar e as batatas estiverem cozidas acresente o creme de leite, salsinha e pimenta do reino a gosto. Deixe apurar até engrossar.

Fica uma delícia servir com batata palha.