Esse ovo de chocolate parece simples na aparência, mas te surpreende pelo sabor. O ovo de Páscoa cappuccino é ideal para quem quer dar uma cara nova aos doces tradicionais do feriado. Ele combina a doçura do chocolate ao leite com o sabor intenso e marcante do café. Já a canela adiciona um toque a mais com a sua leve picância e aroma irresistível. Apenas esses três ingredientes são necessários para preparar um ovo de Páscoa de cappuccino perfeito que vai encantar todos os amantes da bebida. Você não vai se arrepender de aprender a fazer esse prato fácil, saboroso e que fica pronto em menos de uma hora. Fique a vontade para finalizar como preferir, seja transformando-o em um ovo de Páscoa de cappuccino recheado ou trufado, seja deixando simples para aproveitar seu sabor puro. Você vai querer que esse doce esteja presente nessa data festiva em todos os anos depois de experimentar pela primeira vez.
Ingredientes (1 porção)
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Derreta o chocolate em banho maria até atingir 40ºC.
- 2
Para temperar o chocolate espalhe em um mármore e mexa até atingir a temperatura de 35ºC/34ºC.
- 3
Acrescente a canela e o café.
- 4
Espalhe o chocolate com ajuda de um pincel em duas formas de 500 g, formando a primeira camada.
- 5
Leve-as ao refrigerador até secar.
- 6
Repita esse procedimento mais uma vez.
- 7
Os ovos estarão prontos quando o fundo das formas estiverem opacos.
- 8
Desenforme.
Informações adicionais
Aprenda a temperar chocolate do ovo de Páscoa de cappuccino sem bancada de mármore
Se você escolheu o chocolate nobre para fazer essa deliciosa receita de ovo de Páscoa de cappuccino, saiba que este tipo de chocolate precisa ser temperado para que ele fique com a casca resistente e brilhante.
No modo de preparo de como fazer ovo de Páscoa de cappuccino é preciso utilizar um mármore para fazer o processo. Porém existem outras formas de temperar chocolate sem usar o material. A primeira é fazer um banho-joão que consiste em mexer o chocolate derretido sobre uma bacia de água gelada até ele chegar aos 34°C.
A segunda é para quem gosta de praticidade, já que tem como fazer ovo de Páscoa usando o micro-ondas de forma bem simples. Para isso, é só derreter metade do chocolate no aparelho de 30 em 30 segundos até que ele fique completamente derretido. Por fim, coloque a outra metade e mexa até que fique homogêneo que já estará pronto para preparar o ovo de Páscoa cappuccino.
Caso não queira fazer esse processo, você pode substituir o chocolate nobre pelo fracionado que é mais fácil de trabalhar. Entretanto a sua qualidade é inferior ao primeiro e pode não ser a melhor escolha se quiser fazer o ovo de Páscoa de cappuccino para ter uma renda extra.
Sugestões de recheios para colocar no ovo de Páscoa cappuccino
Essa casca de ovo de cappuccino já é uma delícia sozinho, mas um recheio pode deixá-lo ainda melhor. Para manter o sabor cafeinado, um creme de cappuccino é perfeito para quem adora consistências mais fofinhas. Se preferir um recheio mais denso, apenas um cappuccino caseiro misturado com leite condensado como um brigadeiro de café fica ainda mais gostoso.
Outros sabores também são uma boa pedida para colocar no ovo de Páscoa de cappuccino caseiro como recheio de leite ninho, doce de leite condensado, recheio de brigadeiro e ganache.
Para finalizar a receita de ovo de Páscoa cappuccino com chave de ouro, experimente colocar um pouco de chantilly caseiro com canela em pó por cima que vai ficar divino. Dá pra substituir a canela por raspas de chocolate, se preferir.
Para deixar a Páscoa ainda mais especial, veja também:
Doces para a Páscoa: confira 60 receitas de sobremesas para deixar a data ainda mais especial
5 inspirações de ovos de Páscoa para você fazer em casa gastando menos de R$25
Torta cremosa perfeita para a Páscoa: receita da sobremesa é uma releitura da clássica torta holandesa
