Um bolo de fubá de fofinho é uma ótima pedida para você que quer fazer uma receita simples para o lanche da tarde! Com saborzinho de casa de vó, não tem nada melhor para acompanhar um café da tarde do que uma fatia de bolo de fubá quentinha recém-saída do forno. Você pode comer ele puro ou combinado com uma calda de goiabada, deixando o gosto ainda mais delicioso. Perfeito para levar naquela festa junina da família, o bolo de fubá vai agradar a todos e entra combina demais com o cardápio do arraiá. Essa receita é parte da seleção que o TudoGostoso fez de comidas de festa junina para agilizar o seu cardápio. Feito com fubá no liquidificador, o bolo é bem fácil de preparar e fica muito macio e molhadinho! É de dar água na boca! Veja como fazer essa delícia e tenha uma nova receita de bolo favorita!
Ingredientes (18 porções)
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2 ovos
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2 xícaras de leite
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2 xícaras de açúcar
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2 xícaras de fubá
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2 xícaras de farinha de trigo
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1 xícara de óleo
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2 colheres (chá) de fermento em pó
Materiais
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Liquidificador -
Espátula para bolo -
Espátula de Silicone -
Formo de Bolo -
Prato de Sobremesa
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Modo de preparo
- 1
Bata no liquidificador em velocidade alta, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar.
- 2
Quando estiver homogêneo, vá acrescentando a farinha e o fubá.
- 3
A massa vai começar a ficar grossa, então ajude mexendo com uma colher.
- 4
Quando estiver tudo bem misturado acrescente o fermento em pó e misture bem.
- 5
Unte uma assadeira grande de buraco no meio com óleo e açúcar (de preferência cristal).
- 6
Leve ao forno médio até dourar (cerca de 40 minutos).
- 7
Espete um palito ou faca para ter certeza de estar assado.
- 8
Quando estiver quase totalmente frio pode desenformar.
- 9
Fica macio, não é um bolo de fubá seco e fica maravilhoso!
Informações adicionais
O bolo de fubá fofinho com calda de goiabada é uma delícia
Se a receita de bolo de fubá simples e fofinho já é uma delícia, imagina se você colocar uma cobertura especial de goiabada cremosa? Invista nessa ideia e faça seu bolo de fubá fofinho com goiabada, fica delicioso! Há duas maneiras de fazer a sua calda de goiabada para o seu bolo de fubá simples e fofinho. Você pode usar a fruta para fazer o doce do zero ou comprar no mercado e fazer uma calda com ele. Para fazer a calda com a fruta, basta bater a goiaba em cubos com água no liquidificador, peneirar o líquido e levar ao fogo com 500g de açúcar, misturando até engrossar.
Com a goiabada industrializada, você deve cortar o doce em cubos e levar ao fogo com um pouco de água até ela dissolver e começar a borbulhar. Também é importante mexer para que a calda não queime. A quantidade de água vai depender de acordo com a textura desejada da cobertura: se quiser mais cremosa, use menos água, mais líquida, utilize mais água.
Saiba como fazer um bolo de fubá fofinho
Você sabe qual o segredo do bolo de fubá fofinho? O óleo! Esse ingrediente é o segredo de todos os bolos cremosos e molhadinhos, pois mantém a umidade no bolo por mais tempo. Se você usar manteiga na receita, a massa do bolo de fubá pode ficar mais pesada, já que o ingrediente solidifica em temperaturas mais baixas. Então se você for guardar o seu bolo na geladeira, ele ficará mais duro. Esse problema não se dá ao utilizar o óleo. Como ele está líquido em qualquer temperatura, o bolo pode ser resfriado sem perder maciez.
Além do sabor, a escolha dos ingredientes também pode influenciar no preparo de outras maneiras. Apesar de ser uma receita de bolo de fubá simples e fofinho, fique atento para a densidade da massa. Se a sua batedeira for mais fraca, você pode bater os elementos líquidos e depois incorporar aos ingredientes secos, terminando de bater à mão para não correr o risco de estragar a sua batedeira.
Se você quiser modificar o seu bolo, dando mais sabor a ele, pode optar por versões líquidas daquele ingrediente para não deixar a massa muito pesada. Por exemplo, se você quiser um bolo de fubá de milho com coco, você pode fazer seu bolo de fubá com leite de coco e coco ralado, em vez de apenas usar o coco ralado. Assim, seu bolo ficará muito mais saboroso.
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A receita de bolo de fubá fofinho combina com café quentinho, né? Veja no TudoGostoso como fazer o café coado perfeito e também a incrível receita de café cremoso!
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