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1 kg de mandioca
2 gemas
1 colher (sopa) de margarina
Cheiro verde a gosto picadinho bem pequeno
Sal, pimenta-do-reino
Recheio:
200 g de carne moída
1 cebola grande picadinha
2 dentes de alho amassados
200 g de mussarela ralada (no ralo grosso)
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta a gosto
Ovos e farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Cozinhe a mandioca até quase desmanchar, escorra e retire aquelas fibras grossas e amasse com a ajuda de um garfo (não use o processador, pois essa massa é bastante pesada).
Coloque a massa em uma tigela grande e espere esfriar um pouco.
Acrescente as 2 gemas, a margarina, cheiro verde e temperos, amasse bem e reserve. Para o recheio faça um refogado com a carne moída e deixe que fique bem sequinho, depois de frio acrescente a mussarela ralada.
Montagem:
Molhe as mãos na água e forme os bolinhos, coloque o recheio, feche e empane.
Frite em óleo quente. Pode ser congelado, antes de fritar.
Quer dar uma olhada em outra típica receita de bolinho brasileira? Confira a nossa receita de bolinho de chuva e aproveite essa delícia mais tarde!
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Patrycya santana
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Ótima receita.Cozinhei pouco a mandioca e assim a massa fica sequinha.Coloquei uma colher de sopa de farinha de rosca para acabar de enxugar a massa.Perfeita.
Da um pouco de trabalho para enrolar, até pegar o jeito! Fritei na air fry, ficou mto bom!!
Muito bom
Otima receita,ja fiz varias vezes e fica uma delicia..perfeito...
eu adorei, não empanei deu super certo
Ótima receita.fiz e ficou uma delícia
Eu fiz ficou bom sem recheio
Fiz e gostei porém da um pouco de trabalho pra enrolar. E tem que empanar bem, caso contrário derrete na hora de fritar. Fora isso é muito boa. Gostei
Dá certo fritar no air fry?
Nao gostei. Nao deu certo. Ficou muito mole a massa, grudenta.