Se você está procurando uma receita simples, diferente e muito gostosa para fazer com o cação, então experimente preparar essa receita de cação ao leite de coco picante para a sua próxima refeição! Além do leite dessa fruta tropical, o molho ainda leva tomates refogados com cebola e alho, pimenta dedo-de-moça, manjericão e molho de tomate para ficar bem encorpado. Já as postas do peixe são temperadas previamente com limão, alho, sal e pimenta-do-reino para realçar o seu sabor natural. E o modo de preparo não é nada complicado: é só colocar tudo na panela e deixar que ela faça o seu trabalho. O cação ao molho de leite de coco já fica uma delícia sozinho, mas acompanhado por um arroz branquinho e soltinho ou uma saladinha refrescante ele vai ficar melhor ainda! Perfeita para um almoço ou jantar em família, esse cação no leite de coco vai se tornar o prato preferido de todos.
Ingredientes (6 porções)
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600 g de cação em postas
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Modo de preparo
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Tempere os peixes e deixe tomar gosto por 2 horas.
- 2
Em uma panela de fundo largo, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
- 3
Junte os tomates e refogue bem até começar a desmanchar.
- 4
Junte o molho pronto, a pimenta e a metade do manjericão.
- 5
Mexa bem até que forme um molho encorpado.
- 6
Junte o leite de coco, acerte o sal e coloque as postas de cação, uma do lado da outra.
- 7
Deixe a panela semi-tampada em fogo médio por 20 minutos, até que cozinhe o peixe.
- 8
Desligue a panela, polvilhe mais manjericão e um pouco de cebolinha e sirva. Arroz branquinho é o melhor acompanhamento.
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Informações adicionais
Como fazer cação ao leite de coco perfeito
Se as postas estiverem congeladas, é bom descongelar antes de fazer o cação no leite de coco. Mas nada de descongelar comida em temperatura ambiente! O método mais seguro é deixar na geladeira, mas esse processo pode demorar entre 12 a 24 horas, então faça com antecedência.
Se você não tiver a pimenta dedo-de-moça para colocar no molho do cação ao leite de coco, relaxa que você pode utilizar outros tipos de pimenta! Dá para substituí-la por pimenta calabresa, tabasco ou qualquer outra pimenta vermelha de sua preferência.
Não é preciso adicionar água no cação ao molho de leite de coco, pois o peixe vai liberando a sua própria água durante o cozimento. Caso queira que ele fique mais cremoso, é só deixar apurando mais um pouco.
Também é importante que você não fique mexendo na panela durante o cozimento para que as postas da receita de cação ao molho de leite de coco não acabem desmanchando.
Além do cação no leite de coco: veja mais receitas com o peixe
O cação é uma carne bastante popular no Brasil que muitos ficam na dúvida se é um tipo de peixe, mas na verdade ele é um nome genérico dado a carnes de tubarão e pode ser feito de diversas maneiras. Entre elas, estão o cação ensopado, o cação assado, o cação grelhado e o cação frito.
Mas há muitas receitas deliciosas que podem ser feitas com o cação, incluindo o cação ao leite de coco picante! Conheça algumas como a moqueca de cação, o cação ao molho, o cação ao forno com batatas, o cação empanado e o cação ao molho pomodoro com camarão.
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