Ingredientes (2 porções)
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5 postas de cação
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4 batatas inglesa em rodelas grossas
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2 envelopes de tempero para peixes
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1 lata pequena de extrato de tomates
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Óleo, sal e molho de pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Corte as postas de cação ao meio, tempere-as individualmente com sal e suco de um limão e o alho.
- 2
Reserve-as.
- 3
Faça o mesmo com o camarão.
- 4
Em uma panela grande coloque o óleo (3 colheres), e distribua uma camada de cebola, uma de pimentão, uma de tomates, uma de salsinha, uma de batatas e uma de postas de cação.
- 5
Repita a operação, terminando com uma camada dos temperos. Coloque o molho de pimentas e os dois envelopes de temperos sobre todos os ingredientes.
- 6
Cozinhe em fogo alto sem mexer por 40 minutos aproximadamente.
- 7
Prove e acerte o sal.
- 8
Use uma colher grande e distribua pelas laterais da panela o camarão que estava reservado.
- 9
Deixe cozinhar por mais 8 minutos (se houver necessidade acrescente 1 xícara de água fervente ao molho).
- 10
Em uma terrina coloque o leite de coco e a lata de extrato de tomates, misturando bem. Apos 50 minutos acrescente estes ultimos ingredientes e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- 11
Sirva com arroz branco e uma salada verde.
