Limpe bem as postas e deixe descansar com o vinagre para tirar o cheiro forte, por aproximadamente 5 minutos.

Em seguida lave o vinagre e tempere as postas com o alho bem amassado, o limão, o colorau, o orégano e sal a gosto.

Deixe pegar gosto por cerca de 20 minutos.

Enquanto isso descasque as batatas, a cenoura e conte-as em rodelas.

Assim como a cebola e o pimentão.

Unte um refratário com margarina (fundo e laterais).

Disponha as batatas e cenoura no fundo, formando uma cama.

Acrescente por cima as postas, reserve o caldo que ficar do tempero das postas.

Sobre o peixe coloque as rodelas de cebola e sobre a cebola o pimentão.

Regue tudo com o restante do tempero que foi reservado, o shoyu e o azeite.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 45 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar.

Sirva com arroz e salada verde com manga.