Truque simples conserva a salsinha por mais tempo: assim a erva dura até 10 dias

Ervas frescas dão um tempero especial para qualquer receita salgada. A salsinha, também chamada de salsa, combina muito com carnes e fica ótima dentro de uma feijoada. É também um tempero perfeito para batatas e funciona tanto no nhoque fácil quanto no purê de batata doce. Dá até para fazer um chá de salsinha cheio de benefícios para a saúde. E não podemos deixar de mencionar as receitas com cheiro verde que unem a salsinha com a cebolinha nos preparos.

Mas para poder aproveitar melhor esta erva fresca, é importantíssimo saber como conservá-la bem. Felizmente, com um truque simples você consegue conservar a salsinha por até 10 dias. É muito fácil de fazer e tudo que você precisa está na sua casa. Descubra no TudoGostoso como conservar salsinha com uma dica prática. 

Como fazer o truque para conservar a salsinha?

A salsinha é vendida de duas formas, fresca em ramos ou seca em pó. Quando ela é desidratada, ela dura mais, mas não tem o sabor potente, os nutrientes e o frescor do seu estado original. Colocar folhas e ramos de salsinha tem um efeito mais potente, por isso acaba sendo a predileta de muita gente. O único problema da salsinha fresca é que ela é como uma planta qualquer e começa a estragar quando colhe. Por isso pode ser desanimador quando você compra uma porção do tempero na feira ou mercado e ele murcha e estraga antes de conseguir usar tudo.

Para não desperdiçar esse tempero e o seu dinheiro, o ideal é usar dicas para conservar alimentos frescos por mais tempo. O melhor truque para conservar salsinha por mais tempo está na água. Para isso, você pode simplesmente colocar o ramo dentro de um pote de vidro com água, a mesma coisa que normalmente fazemos com um vaso de flor que ganhamos. Mas um método ainda melhor que permite que conserve mais e até na geladeira.

Para fazer o truque, pegue um pote de vidro redondo que caiba o ramo de salsinha que quer guardar e vire de cabeça para baixo. Abra o pote e use a tampa de base. Bote um copo pequeno com água em cima da tampa. Coloque os ramos de salsinha dentro do copo com água. Com cuidado, pegue o pote de vidro e bote por cima da salsinha e feche bem. Caso você já esteja com a salsinha picada, você ainda pode preservar um pouco colocando em um pote forrado com papel toalha umedecido com água no fundo. Ao guardar na geladeira, dê preferência para a prateleira mais baixas.

Por que o truque para conservar a salsinha funciona?

A salsinha fresca é uma planta e, após tirar da terra, começa a perder umidade com o tempo. Por isso ela pede cor e textura, ficando murcha e amarronzada. Guardar a salsinha com água permite que ela consiga absorver umidade por mais tempo. Ela ainda murcha porque não está recebendo mais nutrientes, mas a água ajuda a preservar por alguns dias a mais.

Você pode guardar a salsinha fresca fora da geladeira ou dentro dela. Do lado de fora ela pode ficar no vaso com água, aberto sem proteção. Dentro da geladeira, por outro lado, é importante deixar bem fechado em um pote. A geladeira é um ambiente seco e o frio pode ressecar as folhas da salsinha fresca mesmo que mantenha com água. Colocar em um recipiente com tampa protege contra o ar gelado. Guardar ervas e legumes na parte mais baixa é o ideal na hora de organizar a geladeira porque é justamente o espaço menos frio do eletrodoméstico, perfeito para esses ingredientes.

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