Purê de batata doce com salsinha

Descasque e corte as batatas em um tamanho que fique fácil de amassar.

Leve as batatas para cozinhar até que estejam desmanchando.

Retire as batatas do fogo e escorra a água, assim que a água já tiver sido escorrida coloque novamente as batatas na panela.

Já dentro da panela esprema as batatas com o auxílio de um garfo, como estarão ainda quentes e bem cozidas, serão rapidamente amassadas.

Não utilize o espremedor, pois muda a textura do purê.

Adicione nas batatas amassadas o restante dos ingredientes, leve ao fogo médio.

Mexa até que todos os ingredientes estejam bem misturados.

Sirva com salsinha picada em cima.

É ótimo para acompanhar qualquer tipo de carne.