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Experimente esse bolo com farinha de aveia! (Créditos: Shutterstock)
Se você ama bolo de milho mas quer uma versão mais leve e nutritiva, essa receita vai te conquistar. Aqui, a farinha de trigo dá lugar à aveia, que além de trazer fibras, deixa a massa surpreendentemente macia e úmida. E o melhor: tudo é feito no liquidificador, sem complicação e sem sujeira na cozinha. O resultado é um bolo fofinho, com aquele sabor de casa de vó, mas com um toque mais saudável. A seguir, descubra como preparar essa delícia prática, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde.
Receita do morango do amor low carb
Ingredientes
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de aveia
- ½ de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °.
- Unte e enfarinhe uma forma média.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o milho até obter uma mistura bem lisa.
- Acrescente a farinha de aveia e o fubá.
- Agora a partir disso, não use a centrifugação do liquidificador, apenas dê pulsadas rapidamente. Cerca de 12 vezes.
- Por último, adicione o fermento e a pitada de sal, pulsando por cerca de três vezes, rapidamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva-se à vontade!
O segredo da pulsação no liquidificador
Na hora de preparar a massa do bolo no liquidificador, um detalhe simples faz toda a diferença: utilizar rápidas e pequenas pulsações, especialmente após adicionar os ingredientes secos. Esse cuidado evita que a massa fique pesada ou perca a leveza desejada. Ao bater demais, a aveia e o fubá podem deixar o bolo denso e com textura indesejada.
Pulsar a mistura por poucos segundos garante que os ingredientes se incorporem de forma uniforme, sem quebrar a estrutura da massa. Além disso, essa técnica ajuda a preservar o ar incorporado nos ovos e líquidos, o que colabora para um bolo mais fofo e aerado.
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