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Receita caseira de requeijão é muito fácil e vai te surpreender (Reprodução: @DicasdaMarta)
Que tal preparar um requeijão caseiro com os ingredientes que você tem na sua casa? Algumas receitas são surpreendentes pela praticidade e se destacam pelo sabor incrível, como é o caso do queijo minas caseiro.
Essa é uma oportunidade para preparar o seu queijo cremoso em casa se estiver evitando consumir o requeijão do supermercado.
Já imaginou fazer um requeijão em casa com sabor de produto comprado na roça? Se essa ideia te animou, você certamente vai amar essa receita. Com 5 copos de leite, é possível preparar um quilo de requeijão. Veja como é fácil!
Aprenda a fazer uma receita de requeijão caseiro muito simples
O passo a passo é bem simples, como mostra o canal Dicas da Marta (@dicasdamarta). Confira os ingredientes e siga todas as etapas: "Esse requeijão é delicioso e rende bastante! Essa receita rende 1 quilo."
Ingredientes:
- 5 copos de leite de 250 ml cada (sendo 4 copos para talhar);
- 300 g de mussarela picada ou ralada;
- 10 colheres de amido de milho;
- 3 colheres de manteiga ou margarina;
- Sal a gosto.
Primeiro passo:
A etapa inicial é para talhar o leite. Coloque 1 litro de leite em um recipiente e adicione 40 ml de vinagre. Tampe o recipiente e deixe repousar de um dia para o outro fora da geladeira. O objetivo é deixar o leite talhar.
"Dependendo dos leites de caixa, eles têm muito conservantes. Então, eu pode ser necessário levar ao fogo no dia seguinte para ele talhar melhor", explica a cozinheira.
Ao levar a panela ao fogo, adicione uma colher pequena (de café) com sal: "Na muçarela já tem sal." Após o leite ferver bem, coe e separe para seguir para a próxima etapa.
Modo de preparo:
Leve ao fogo uma panela com a manteiga e a muçarela. Quando os ingredientes começarem a derreter, acrescente o leite coalhado. Mexa bem e deixe ferver, sem parar de mexer.
Adicione o amido de milho ao copo de leite e mexa para dissolver. Quando estiver bem uniforme, adicione a mistora aos demais ingredientes na panela e mexa bem para engrossar por inteiro, até alcançar o ponto.
Segundo a cozinheira, o ponto certo é quando começa a formar uma crosta amarela no fundo da panela. Por fim, despeje o requeijão em um recipiente. Após esfriar, leve para a geladeira por pelo menos quatro horas antes de se servir.
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