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Confira como fazer uma torta de legumes muito fácil para almoço ou jantar (Créditos: Canva)
Se a sua rotina é corrida, mas você não abre mão de uma refeição saborosa, a torta de legumes pode ser a solução perfeita. Além de prática, ela é nutritiva, versátil e pode ser preparada com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Em apenas cinco passos, você garante um jantar delicioso e ainda sobra uma porção para o almoço do dia seguinte.
Receita de torta de legumes: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 2 massas de torta (folhada ou caseira)
- 1 cebola pequena picada
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha em cubos
- 1 punhado de espinafre fresco (ou congelado)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 ovos
- 150 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo em 5 passos:
- Refogue os legumes: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, a cenoura e a abobrinha até ficarem macias. Acrescente o espinafre e cozinhe por mais alguns minutos, apenas até murchar.
- Prepare a mistura: em uma tigela, bata os ovos com o leite, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Essa base vai dar cremosidade e sabor ao recheio.
- Junte os ingredientes: adicione os legumes refogados à mistura de ovos e mexa bem, garantindo que tudo fique bem incorporado.
- Monte a torta: forre uma forma untada com uma das massas. Despeje o recheio por cima e cubra com a segunda massa. Feche as bordas e faça pequenos furos na superfície com um garfo.
- Asse: leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, até a massa ficar dourada e crocante.
Dicas extras para variar a receita da torta de legumes
Se quiser uma torta mais temperada, adicione especiarias como noz-moscada ou curry em pó ao recheio. Para uma versão mais completa, vale incrementar com frango desfiado, presunto em cubos ou até atum em lata — combinações que deixam a torta ainda mais saborosa!
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