Tem polpa dourada com sabor de doce de leite, mas quase ninguém conhece: essa fruta exótica tem benefícios para a saúde e cresce bem em clima tropical

Existe uma enorme variedade de frutas ao redor do mundo e, por conta disso, algumas delas acabam passando despercebidas. Este é o caso do canistel, também chamado de fruta-ovo, uma fruta que chama atenção especialmente pela polpa dourada e o sabor marcante que lembra doce de leite e batata-doce ao mesmo tempo.

Além disso, ela também oferece benefícios para a saúde e se desenvolve bem em climas tropicais como o nosso, se tornando um dos novos interesses de muitos jardineiros e amantes de frutas exóticas.

O que é canistel?

O canistel é uma fruta tropical da mesma família do sapoti e do abiu. Ela ganhou o apelido de "fruta-ovo" devido à textura da polpa madura, que lembra a gema de ovo. Com uma casca lisa, de coloração amarela a alaranjada quando maduro, sua polpa é densa, seca e cremosa, com sabor doce que lembra uma combinação de abóbora, batata-doce e até mesmo doce de leite. Essa característica é a responsável por gerar a curiosidade nas pessoas que buscam a fruta para sentir esse sabor considerado tão único.

Embora ainda seja considerada uma fruta pouco conhecida em muitos países, o canistel desperta interesse entre pesquisadores, produtores e consumidores devido ao seu potencial nutricional, à diversidade de usos culinários e à possibilidade de cultivo em regiões tropicais.

Quais são os benefícios do canistel para a saúde?

O consumo regular dessa fruta pode oferecer muitos benefícios para a saúde (Créditos: Shutterstock)

O canistel é uma fruta nutritiva, rica em fibras, vitaminas A e C, carotenoides e minerais como potássio e cálcio. Esses nutrientes contribuem para o fortalecimento do sistema imunológico, a saúde da pele e da visão, além de auxiliarem no funcionamento adequado do organismo.

Além disso, seu teor de antioxidantes ajuda a combater os radicais livres, protegendo as células contra o estresse oxidativo. As fibras presentes na fruta também favorecem a saúde intestinal e promovem maior sensação de saciedade.

Como consumir o canistel?

O canistel pode ser consumido in natura quando está completamente maduro, momento em que sua polpa fica com uma textura macia e sabor mais doce. Antes do consumo, é necessário retirar a casca e as sementes.

A fruta também pode ser utilizada no preparo de vitaminas, sucos, sorvetes, bolos, tortas, doces e cremes. No Brasil, o canistel ainda é uma fruta pouco comum, sendo encontrado em pomares domésticos, coleções de frutíferas raras e algumas propriedades rurais.

Sua comercialização geralmente ocorre apenas em locais especializados em frutas exóticas. Para quem deseja experimentar ou cultivar a espécie, é possível encontrar mudas e sementes em viveiros especializados, produtores de frutas tropicais e lojas on-line voltadas à jardinagem e fruticultura.