Name: Bolo integral de chocolate com nozes e castanhas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de leite integral; 1/2 xícara de óleo de canola; 4 ovos; 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo (se gostar bem doce acrescente mais 1/2); 1 xícara de farinha de trigo integral; 1 xícara de aveia em flocos; 2 colheres de linhaça dourada (ou linhaça normal triturada/liquidificada); 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de castanhas-do-pará e nozes; 3 colheres de sopa de achocolatado em pó

Ingredientes (10 porções)

1 xícara de leite integral
1/2 xícara de óleo de canola
4 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo (se gostar bem doce acrescente mais 1/2)
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de aveia em flocos
2 colheres de linhaça dourada (ou linhaça normal triturada/liquidificada)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de castanhas-do-pará e nozes
3 colheres de sopa de achocolatado em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bater as castanhas e nozes rapidamente no liquidificador, deixar uns pedacinhos.Reservar.
2
Bater no liquidificador as gemas dos ovos, o leite, o óleo, 1/2 xícara da aveia, a farinha, o açúcar, o chocolate em pó e a linhaça.Reservar.
3
Bater as claras em neve. Acrescentar a mistura do liquidificador, o fermento e mexer bem. Acrescentar a aveia restante, as nozes e castanhas.
4
Despejar em forma untada com manteiga e farinha. Levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
5
O bolo fica bem leve e fofinho.