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Descubra todos os benefícios do agrião para a saúde (Créditos: Canva)
Se você costuma comer salada, o agrião merece um espaço fixo no seu prato. E se não tem o hábito de consumir folhas, talvez seja a hora de repensar isso. Simples, barato e fácil de usar, esse vegetal foi apontado por pesquisadores como um dos mais completos que existem.
Um estudo da Universidade William Paterson, nos Estados Unidos, colocou o agrião no topo da lista dos alimentos mais saudáveis do mundo por causa da sua altíssima densidade nutricional.
Por que o agrião é considerado um superalimento
De acordo com a pesquisa, o agrião foi o único vegetal a atingir a pontuação máxima em densidade nutricional. Isso quer dizer que 100 gramas dele conseguem fornecer 100% das necessidades diárias de vitaminas e minerais essenciais para o corpo.
Entre os nutrientes presentes estão potássio, fibras, proteínas, cálcio, ferro e vitaminas A, B6, B12, C, D, E e K. Tudo isso com pouquíssimas calorias.
Poucas calorias e muitos benefícios para a saúde
Uma porção de 80 a 100 g de agrião tem cerca de 21 calorias, o que o torna ideal para quem quer comer bem sem engordar. Além disso, ele tem propriedades antioxidantes, desintoxicantes e diuréticas.
Outro ponto positivo é o preço acessível e o sabor marcante, que dá um toque especial às receitas do dia a dia.
Como consumir agrião no dia a dia
O agrião tem um sabor levemente amargo e picante, parecido com o da mostarda. Dá para usar cru em saladas, misturado com outras folhas, ou cozido em sopas, cremes, refogados e até recheios.
Além de realçar o sabor dos pratos, você garante um reforço poderoso de nutrientes.
Como escolher e conservar o agrião
Prefira folhas bem verdes, firmes e sem manchas. Evite as murchas ou opacas. O ideal é consumir em até dois dias após a compra para aproveitar melhor o sabor e os nutrientes.
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