Name: Salada especial de agrião
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 maço de agrião (só as folhas); 1 lata de Atum Claro Sólido em Óleo Vegetal GOMES DA COSTA; 1 pimentão amarelo em tiras; 100g de tomate seco; 1 xícara (chá) de croutons; 1 gema crua; 1 dente de alho picadinho; 1 gema cozida; sal a gosto; ½ xícara (chá) de azeite; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Salada especial de agrião

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Ingredientes (6 porções)

1 maço de agrião (só as folhas)
1 lata de Atum Claro Sólido em Óleo Vegetal GOMES DA COSTA
1 pimentão amarelo em tiras
100g de tomate seco
1 xícara (chá) de croutons
1 gema crua
1 dente de alho picadinho
1 gema cozida
sal a gosto
½ xícara (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Numa saladeira coloque o agrião, o Atum (reserve 1 colher de sopa), o pimentão, o tomate seco e os croutons. Reserve.
2
Misture bem o atum reservado com a gema crua e o alho, até obter uma pasta. Acrescente a gema cozida, o sal e misture novamente. Junte o azeite, aos poucos, e misture bem. Sirva com a salada reservada. Polvilhe com o queijo