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Descubra qual é o vegetal eleito como o melhor para a sua saúde e veja como preparar em casa (Créditos: Shutterstock)
Para ter uma alimentação saudável e cuidar da saúde é preciso ter um cardápio recheado de legumes e verduras. Para isso, existem opções para todos os gostos, mas o Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA indicou uma hortaliça popular como a verdadeira campeã para cuidar da saúde: o agrião.
Conhecido por ser fonte de vitaminas, minerais e fibras, este alimento se destaca por promover a longevidade e melhorar a qualidade de vida. Conheça os benefícios do agrião para a sua saúde e dicas de como incluir na sua alimentação!
Quais os benefícios do agrião para a saúde?
Uma pesquisa intitulada "Definindo Frutas e Legumes Poderosos: Uma Abordagem de Densidade Nutricional" publicada pelo Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos Estados Unidos, concluiu após uma análise que o agrião é o mais saudável para comer, sendo considerado “perfeito” pelos pesquisadores devido ao seu perfil nutricional. O agrião apresenta uma grande concentração de vitaminas e minerais, como a vitamina A, cálcio, potássio, fibras e muito mais.
De acordo com as tabelas nutricionais, ele é um dos vegetais que contém mais vitamina C, além de ter uma boa quantidade de ferro, sendo um alimento aliado do combate a anemia, além de contribuir para o funcionamento do sistema imune.
Segundo a Centrais de Abastecimento do Espírito Santo (CEASA), o agrião também pode auxiliar no funcionamento do fígado, no sistema digestivo, no combate de resfriados e na formação dos ossos devido à presença da vitamina K. E não para por aí, ele também apresenta substâncias antioxidantes como o betacaroteno, proteínas e carboidratos. Além disso, ele também é baixo em calorias, sendo uma ótima opção para quem está em processo de emagrecimento.
Formas de preparar e consumir o agrião
O agrião é uma hortaliça que pode ser aproveitada de diversas formas na alimentação. Ele pode ser utilizado em fresco ou refogado, em saladas, sopas, cozidos, sanduíches, omeletes e muito mais. Os especialistas recomendam consumir o agrião cru, assim o corpo pode absorver a maior quantidade possível de nutrientes presentes. Para usar em uma receita, você pode usá-lo na clássica carne de panela com agrião, um creme de agrião para os dias mais frios ou um agrião refogado para acompanhar as suas refeições.
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