Name: Costela suína dourada
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 quilos de costela de porca (é mais saborosa que a de porco, e não corre o risco de ter cheiro caracterisco do porco); 2 dentes de alho; 1 cebola grande ralada; Tempero pronto completo (sal, alho, cebola, pimenta), umas 2 colheres de sopa; 1 colher (café) de páprica picante; 1 colher (sopa) de mel; Raspa de 2 limões taiti; Papel alumínio o suficiente para envolver a costela

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Por MARIA DE NAZARE CANDIDO SILVA

Ingredientes (10 porções)

2 quilos de costela de porca (é mais saborosa que a de porco, e não corre o risco de ter cheiro caracterisco do porco)
2 dentes de alho
1 cebola grande ralada
Tempero pronto completo (sal, alho, cebola, pimenta), umas 2 colheres de sopa
1 colher (café) de páprica picante
1 colher (sopa) de mel
Raspa de 2 limões taiti
Papel alumínio o suficiente para envolver a costela

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Faça uma pasta com o tempero pronto completo, o alho, a cebola ralada, o mel e a páprica picante.
2
Depois misture a raspa de limão na pasta.
3
Passe a pasta por toda costela, deixe descançar por 20 minutos.
4
Depois de descansada coloque a costela por cima do papel alumínio com lado fosco em contato com o osso.
5
Feche o papel alumínio, coloque em uma forma e leve ao forno à 280°C por 50 minutos.
6
Depois desse tempo abra o papel alumínio sem retirar do forma, deixe até que doure.