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Confira a receita do cuscuz de tapioca (Créditos: Shutterstock)
Se você está procurando uma sobremesa fácil de fazer, econômica e que agrada todo mundo, pode apostar no cuscuz de tapioca cremoso! Essa delícia é muito comum no Norte e Nordeste do Brasil, mas já conquistou corações em todo o país. Feito com poucos ingredientes e sem precisar ir ao fogo, é uma ótima opção pra quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Além de tudo, ele pode ser servido geladinho, com leite condensado por cima, e é perfeito pra dias quentes ou pra aquele café da tarde especial com a família.
Receita de cuscuz branco: aprenda como fazer o doce com tapioca
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de tapioca granulada
- 1/2 kg de açúcar
- 2 vidros de leite de coco
- 1 pacote de coco ralado
- 1 litro de leite fervido e depois morno
- Leite condensado para regar (opcional, mas irresistível)
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande (ou um refratário), coloque a tapioca em grãos e reserve.
- Misture o leite de coco, o coco ralado e o açúcar ao leite morno. O leite deve estar quente, mas não fervendo, para não empelotar a tapioca.
- Despeje essa mistura líquida sobre a tapioca e misture bem.
- Cubra com um pano ou uma tampa e deixe descansar por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando para não empelotar.
- Dica: a tapioca vai absorver o líquido aos poucos. Se perceber que a mistura ficou muito firme, adicione um pouco mais de leite morno. Se estiver muito líquida, adicione algumas colheres de tapioca e deixe descansar mais um pouco. O ponto ideal é cremoso, parecido com um arroz doce mais molinho, pois ao ir pra geladeira ele ainda vai firmar um pouco mais.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Na hora de servir, regue com leite condensado por cima para dar um charme e um toque a mais de sabor.
Fica ótimo também servido em copinhos individuais, para festas ou sobremesas rápidas.
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Desde que aprendi a fazer esse pãozinho de tapioca sem glúten não compro mais no mercado e meu café da manhã ficou muito mais gostoso