Salgadinho de festa de rico de comer rezando: como fazer minipastel de forno de frango cremoso, é muito simples!

Se você está procurando uma receita irresistível, econômica e que ainda pode virar uma fonte de renda, encontrou a combinação perfeita.

O minipastel de forno com recheio cremoso de frango não é apenas um sucesso nas festas mais chiques — ele também é fácil de fazer e rende bastante. 

Receita lucrativa e apaixonante

Esse minipastel de forno é tudo que um bom salgado deve ser: massa leve e crocante, recheio supercremoso e visual de dar água na boca.

Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, ele pode ser feito tanto para consumo próprio quanto para vender em festas, lanches ou vendas.

O rendimento e o baixo custo tornam essa receita uma excelente ideia para quem quer ganhar uma renda extra com alimentos.

Ingredientes

Ingredientes para o recheio

• 1 fio de óleo
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 1 sachê de molho de tomate (340 g)
• 100 ml de água
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha a gosto
• ½ colher (sopa) de colorau
• ½ colher (sopa) de sal
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)

Ingredientes para a massa

• 1 kg de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) de sal
• 500 g de margarina com sal
• 200 ml de água gelada
• 1 gema batida com 1 fio de óleo  

Modo de fazer

Fazer esse salgado gostoso é bem fácil! Vamos começar pelo recheio.

1. Em uma panela, aqueça o fio de óleo e doure o alho
2. Acrescente a cebola e refogue até murchar
3. Adicione o molho de tomate, a água, os temperos (pimenta, salsinha, colorau e sal) e misture bem
4. Junte o frango desfiado e cozinhe por 2 minutos, mexendo bem
5. Polvilhe a farinha de trigo sobre o recheio e mexa para engrossar
6. Desligue o fogo, adicione o requeijão cremoso e misture até ficar homogêneo
7. Deixe o recheio esfriar completamente antes de usar
8. Preparando a massa perfeita
9. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal
10. Adicione a margarina gelada e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa úmida
11. Acrescente a água gelada aos poucos, amassando até obter uma massa lisa e homogênea
12. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos para descansar
13. Montando os minipastéis
14. Abra porções da massa em uma superfície enfarinhada. A espessura deve ser média
15. Corte círculos com um cortador ou xícara
16. Coloque uma colher de recheio no centro de cada círculo
17. Dobre ao meio e pressione as bordas com os dedos ou um garfo para selar
18. Preaqueça o forno a 200°C
19. Pincele os pastéis com a gema batida com óleo para dar brilho
20. Leve para assar em assadeira sem untar por cerca de 20 minutos ou até dourar

O resultado? Uma massa crocante e amanteigada por fora, com um recheio cremoso e saboroso por dentro. É o tipo de salgado que impressiona pelo sabor e pela apresentação.

Rendimento, custo e lucro

Essa receita rende cerca de 72 mini pastéis. O custo total dos ingredientes gira em torno de R$ 27,00, o que dá R$ 0,37 por unidade. Vendendo cada unidade por R$ 1,00, o lucro é mais do que triplicado — ideal para festas, eventos e encomendas.

Além disso, os minipastéis podem ser armazenados por até 30 dias na geladeira e 90 dias no freezer, o que facilita muito para quem deseja produzir em maior escala e vender aos poucos.

Dicas para congelar e vender

Depois de assados e frios, disponha os pastéis em uma assadeira e leve ao freezer. Quando estiverem duros, transfira para sacos plásticos próprios para congelamento.

A dica é dividir os pastéis em pacotes com quantidades iguais. Isso facilita o controle de estoque e as vendas.

Lembrando que, além do frango cremoso, você pode experimentar recheios como carne moída com azeitona, presunto e queijo, ou versões vegetarianas como palmito ou legumes com catupiry.

Salgado que faz sucesso!

Minipastéis de forno são aqueles tipos de salgadinhos que não sobram nas festas. E quando são feitos com uma massa amanteigada e recheio cremoso, como nessa receita, viram sucesso imediato — seja na sua casa ou na mesa do cliente.

Com uma receita simples, ingredientes acessíveis e alto potencial de lucro, esse salgado pode ser o primeiro passo para um pequeno negócio lucrativo e saboroso. 

O segredo para fazer salgadinhos secos, crocantes e sem marca de óleo
Nem cozinhar, nem assar: é só misturar e modelar os ingredientes para fazer esses salgados deliciosos e servir de petisco ou lanche