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O inhame pode parecer uma escolha incomum para um doce, mas ele tem características que o tornam perfeito para essa preparação (Crédito: Reprodução/ Presunto vegetariano no YouTube)
Se você está em busca de uma sobremesa saudável, sem ingredientes artificiais e que ainda agrada a crianças e adultos, esta receita de Danoninho vegano pode ser a solução perfeita!
O segredo? Um ingrediente inesperado que garante a textura cremosa e nutritiva: o inhame. Além de ser uma alternativa sem lactose e sem açúcar refinado, essa versão caseira do famoso Danoninho é repleta de nutrientes!
Confira a receita completa e descubra como transformar esse tubérculo em uma sobremesa irresistível!
Por que usar inhame na receita?
O inhame pode parecer uma escolha incomum para um doce, mas ele tem características que o tornam perfeito para essa preparação:
- Textura cremosa: quando bem cozido e batido, ele se transforma em um creme aveludado, ideal para substituir laticínios
- Sabor neutro: não interfere no gosto das frutas, permitindo um sabor autêntico e natural
- Rico em fibras e vitaminas: contém vitaminas do complexo B, ferro, potássio e ajuda na saúde intestinal e imunidade
- Baixo índice glicêmico: diferente dos doces industrializados, essa versão não causa picos de açúcar no sangue
Agora que você já sabe os benefícios, vem ver como preparar essa sobremesa vegetariana!
Ingredientes
- 250g de inhame cozido e sem casca
- 1 xícara de morangos frescos picados
- 1 banana pequena congelada
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 a 2 colheres de sopa de melado de cana ou outro adoçante natural
Modo de preparo
Fazer essa sobremesa gostosa e saudável é bem fácil, olha só!
- Descasque e corte o inhame em pedaços pequenos
- Cozinhe em água fervente por cerca de 15 minutos ou até que fique bem macio
- Escorra e espere esfriar
- Enquanto o inhame esfria, congele a banana já fatiada por pelo menos 2 horas
- No liquidificador ou processador, adicione o inhame cozido, os morangos, a banana congelada, o suco de limão e a essência de baunilha
- Bata até obter um creme homogêneo e bem aerado
- Se desejar um sabor mais adocicado, acrescente melado de cana ou outro adoçante natural. Bata novamente
- Transfira para um pote e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir
Está pronto! Se quiser, você pode substituir os morangos por framboesa, manga, mirtilos ou outras frutas de sua preferência.
Além disso, se quiser um toque extra de cremosidade, acrescente 2 colheres de sopa de leite de coco.
Docinho perfeito para todos!
Esse Danoninho saudável pode ser armazenado em potes fechados na geladeira por até 3 dias. Também pode ser congelado em pequenas porções e consumido como um sorvete cremoso.
Gostou dessa dica? O inhame, além de ser um ingrediente nutritivo e funcional, proporciona a textura perfeita para essa sobremesa vegana e natural. Experimente essa receita e surpreenda-se!
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