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Cocada de morango caseira, doce, macia e com sabor que lembra infância e momentos especiais. (Foto: Shutterstock)
A cocada de morango é uma versão deliciosa e fácil de preparar de um clássico brasileiro. Com apenas quatro ingredientes, você consegue criar uma sobremesa que agrada a todos, com textura macia e sabor marcante. Ideal para quem quer inovar sem complicações na cozinha!
Ingredientes e modo de preparo
Ingredientes
- 500 g de açúcar
- 300 g de morangos
- 500 g de coco fresco ralado
- 1/2 lata de leite condensado
Modo de preparo
- Bata os morangos em um processador ou liquidificador, deixando alguns pedacinhos para dar textura.
- Leve os morangos batidos para uma panela, adicione o açúcar e misture bem.
- Acrescente o coco fresco ralado e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente.
- Na metade do cozimento, adicione o leite condensado e continue mexendo sem parar até a mistura começar a soltar do fundo da panela.
- Coloque pequenas porções em uma assadeira e deixe secar completamente.
Dica: Para que a cocada fique firme, é importante que a mistura esteja bem sequinha antes de colocar nas assadeiras. Se necessário, volte a cocada para a panela para ajustar o ponto.
Truques para uma cocada perfeita
- Mexa sempre durante o cozimento para evitar que queime.
- Deixe a cocada descansar até o dia seguinte se quiser uma textura mais firme.
- Experimente variar os morangos por frutas vermelhas para diferentes sabores.
Quando servir
A cocada de morango é perfeita para:
- Lanches da tarde acompanhando café ou chá;
- Sobremesas de festas e encontros familiares;
- Presentes caseiros, embalada em potes decorativos.
Essa receita une sabor, praticidade e um toque de carinho, ideal para quem quer surpreender com algo doce e caseiro.
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