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Versão muito mais aromática que a cocada tradicional derrete na boca! (Créditos: TudoGostoso)
Eu sempre achei que cocada mole já era uma sobremesa que não tinha como melhorar. Afinal, ela tem aquela cremosidade toda que é até difícil de parar de comer. Mas bastou experimentar uma versão que troca a água da calda por suco de laranja para eu mudar completamente de ideia.
Desde a primeira vez que fiz essa receita, ela virou um verdadeiro vício aqui em casa. Todo ano, principalmente na época de festa junina, eu preparo essa cocada e ela desaparece da travessa em poucos minutos. O toque cítrico da laranja faz toda a diferença, equilibrando o doce e deixando a sobremesa muito mais aromática.
Além de dissolver o açúcar, o suco libera seu perfume durante o preparo e cria uma calda muito cheirosa. Quando o coco e o leite condensado entram na panela, tudo fica incrivelmente cremoso e com um sabor muito mais interessante do que a cocada tradicional.
Uma sobremesa simples que impressiona
Uma das coisas que eu mais gosto nessa receita é que ela consegue transformar ingredientes simples em uma sobremesa deliciosa que derreta na boca. A textura fica bem cremosa e a laranja traz um frescor que é, ao mesmo tempo, muito reconfortante.
Essa cocada combina perfeitamente com um café fresquinho, fecha muito bem um almoço em família e também faz sucesso em qualquer comemoração. Tanto que, depois que descobri essa versão, nunca mais voltei a fazer cocada mole da forma tradicional. Veja como fazer:
Receita de cocada mole de laranja
Ingredientes
- 250 g de açúcar
- 300 ml de suco de laranja
- 5 cravos-da-índia
- 50 g de coco ralado
- 200 g de leite condensado
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o açúcar, o suco de laranja e os cravos. Misture bem e deixe cozinhar até começar a engrossar.
- Depois, adicione o coco ralado e o leite condensado. Misture novamente até ficar bem consistente.
- Passe a cocada para uma travessa ou pote e deixe esfriar antes de comer.